透過飲食，是快速認識當地文化的重要一環，但我始終有個罩門，是酒。酒量奇差如我，卻因採訪工作，在 2019 年連續走訪澳洲新南威爾斯酒莊、四川瀘州老窖等東西方幾個釀酒勝地，基於工作所需，還是得硬著頭皮頂著面紅耳赤品個幾口，方能稍微介紹分享。其中，最難忘是該年盛夏的法國之旅，我在尚貝里（Chambery）經歷了人生目前最「紅」的一天。

住飯店，舊不如新？那可未必，因為服務的溫度！從嚴長壽執掌的時代，就締造無數台灣飯店業傳奇延續至今，彷彿一位優雅紳士，台北亞都麗緻大飯店矗立民權東路，已超過四十個年頭，從我把車開到門口，穿戴法式風格的門僮先生，有禮親切的令人舒服，嫻熟地將後車廂行李從容取下，令人放心的把車鑰匙交給他，這等服務質感，新興飯店無法快速複製貼上。走進華麗典雅風格的大廳辦理入住手續，接過證件、敲了幾下電腦鍵盤，「歡迎回來」當櫃檯人員說出這句話顯得自然、一點也不會讓人覺得矯情，因為幾年前曾來住過一次，我猜系統上資料還在。而上次年初來這用餐，是讓我回味不已的天香樓，這回趁住房，要再試試一樓的巴賽麗廳，假借慶生之名來享法國大餐之食（查看房價）。

夏至到，台灣進入溽暑，出遊大家都希望消暑，熱呼呼的泡湯選項多暫先被擱置，但其實，夏天泡溫泉有其妙效，美女中醫師彭溫雅在媒體受訪時即表示，夏天藉由泡湯讓身體出汗，有助排除體內代謝廢物與體內濕氣，可達「冬病夏治」之效。夏日泡湯惟需注意補充水分，避免曬傷，清晨、黃昏與晚上會是較理想的泡湯時間。日前，剛在台東完成我的台灣野溪溫泉初體驗，冬日濕氣哪可能那麼快排除，沒關係、飯店無限量供應的美人湯，回房間繼續泡個爽快，晚餐直接在下榻的鹿鳴溫泉酒店大啖他們自種的多種無毒青菜，一趟養生之旅，由內到外！ ⇑ 紅葉野溪溫泉，容易到達，適合不想跋山涉水的遊客體驗 ⇑ 鹿鳴溫泉酒店共有 199 間客房，每一間都有浴池可泡湯 曾在北海道雪季泡過無料（免費）的野溪溫泉，那是位於屈斜路湖的「古丹溫泉（Kotan Onsen）」，留下深刻印象，耳聞台灣也有不少野溪溫泉秘境，但印象中不是得長途跋涉不然就是得自帶工具開挖，始終...

這場疫情，是場災難，也是禮物。隨著台灣進入「後疫情時代」，也讓人開始省思觀光旅遊的未來走向。不約而同，台日兩位觀光產業重量級人物近日在媒體專訪中，都提出了看法與提醒，特別是對國內旅宿業，會是很好的提點。台灣的觀光教父嚴長壽強調與旅人分享生活與文化的重要性，他以茶園為例，若能在廣告場景般的優美環境中，透過打坐與禪修來感受那份舒心，再加入古琴等音樂元素，那又開啟了不同感官的旅行體驗。而日本星野集團社長星野佳路，更直言「建立旅客和當地的連結，是飯店業的重要責任！」致力為客人打造「非日常體驗」的星野旗下飯店，擅長活用當地特色，來推出精心開發的獨特體驗活動，將格局放大，讓遊客不光知道「飯店裡有什麼」，而是主打「來這裡可以玩什麼！」 ⇑ 晶泉丰旅房間提供日式浴衣，還有日本鐵壺與茶具，充滿濃濃日本味 日前走訪一趟宜蘭，首次入住晶華酒店集團旗下的第一家精品溫泉度假飯店「礁溪晶泉丰旅」，讓我喜見國內旅宿業者...

關於儲存安全的重要性，非要痛過，才會懂。 2018 年的 9月，一個他牌隨身硬碟無預警掛點，裏頭是那兩年行旅海內外拍攝的照片，一夕蒸發，這對照片即資產的攝影師而言，是個重大災難。當下趕緊送修，近四萬台幣的維修報價讓我卻步，且能成功搶救多少檔案回來也是未知數。 今年一月，收到來自 Western Digital的體驗合作的邀請詢問，巧的是，那正是我近年來評估許久所採購的行動硬碟及備份系統品牌，他們新推出了一款新的 SanDisk Extreme PRO行動固態硬碟，表示相當合適上山下海的戶外攝影師使用，品牌使用者我欣然答應邀約。

若你喜歡威尼斯，安錫也會是你的愛。 安錫（Annecy，或稱安納西），位於法國東阿爾卑斯山麓，去日內瓦比到巴黎近，巴黎搭 TGV 約 4 小時，從瑞士日內瓦搭巴士來只約 1.5 小時。水道縱橫，既有威尼斯旖旎的水邊風情，又有洛磯山脈的湖光山色，非常迷人，不難理解何以會是法國人最愛的度假勝地之一！有人說造訪威尼斯，必做之事首位是迷路，同樣的，來到這座湖濱古城，我覺得最棒的遊覽方式，也是不帶目的的漫步。千萬別匆匆來去，至少住上一兩晚，好好感受法國慢生活。

提到正夯的奢華露營（Glamping），肯定不會漏掉高踞海拔 860米的新竹五峰「飛鳥恰恰」，自 2018 年 6 月開幕以來隨即成為營友們最想解鎖的夢幻營地，不僅提供一泊五食的美饌饗宴，在管家式專人服務下，還會帶領大家披薩 DIY、野溪尋寶與夜間抓蝦等充滿野趣的體驗，營區鄰近不受污染的水源生態，結合在地生態資源與頂級露營設備，「飛鳥恰恰」以「80%露營20%飯店」比例，讓不少過去講究吃好住好的公主王子，也爭相到此餐風露宿！

每年秋天，赤腹鷹與灰面鵟鷹相繼過境，這裏，總能吸引海內外賞鳥人士齊聚於此，欣賞台灣上空最美的流動風景。這是位於台灣最南端的社頂自然公園，可能是候鳥飛抵菲律賓過冬前，最後看見的綠。蔥蔥鬱鬱的綠，以平均海拔 200 公尺的高度鋪展開來，最後隱沒湛藍的巴士海峽及太平洋，地表上，除了人們開闢蜿蜒的道路及幾棟民房，其餘的都仍純淨像是盤古開天地。

⇑ 淡水屯山阿嬤與南瓜隧道 淡水夏天盛產南瓜，為幫助在地小農與振興地方觀光，今年一群淡水店家自行發起「淡水南瓜食驗生活節」，將於 6/1 - 7/15 登場，進行串聯的七間店家主題不同，從咖啡館、鍋物店、日式刨冰到無菜單私廚，每家店選用淡水南瓜進行料理，僅限活動期間提供，例如「之間 茶食器」推出表現淡水日落意象的「金夕南瓜」創意飲品，一次能喝到咖啡、紅茶與綠茶同時還有香甜南瓜泥增添風味。打卡人氣名店「朝日夫婦」，則推出焦糖南瓜刨冰要讓遊客在兩種南瓜甜香交融中瞬間解暑，而專攻精品豆的 P Café 準備用「南瓜泥冰拿鐵」，來驚艷咖啡愛好者的味蕾。嚐南瓜創意美食，還有機會入住才剛被知名旅遊雜誌評選為「2020 全球最佳養生度假村」的虹夕諾雅 谷關，此外還有台北大直英迪格酒店、台北華國大飯店、台中順天環匯酒店及台東鹿鳴溫泉酒店等五家全台精選飯店住宿大獎。

恆春，從原本前往墾丁的不下車小鎮，近年越發精彩，成為旅人駐足甚至吸引過夜想好好品味的新據點。一趟三天兩夜的恆春行，該嚐些什麼？刻意先跳過網美打卡熱點，直接請教老司機希望也能跟著吃得像在地人。我在恆春的老司機，是鎮上與社區結合共推生態旅遊的「森社場所」，真不愧是巷仔內，推薦的三家深巷美食，果真都讓我印象深刻、直呼精采！下回再玩墾丁，路過恆春記得放慢腳步，品嚐這有鹹有甜的跨界好滋味。