新開幕> 毛森江參與設計,礁溪呆水溫泉度假村嬌寵頂級泡湯客

過往搶住新飯店,比較多是因喜愛某酒店品牌,比較少像預計年底正式開幕的「呆水溫泉」,我是衝著一位參與的設計師 – 毛森江而來。毛森江是對清水模尤其擅長的建築設計師,之前住過他在台南漁光島的民宿「毛屋」與「金毛屋」,都留下深刻印象,尤其是金毛屋,精緻的讓人覺得入住期間把時間花在睡覺都嫌浪費,於是我一個人半夜遊走如美術館的公共空間,非得每張如藝術品般的單椅都要坐過一輪才甘心。 得知毛先生參與了呆水溫泉的室內設計,便抱定主意要來朝聖。座落在宜蘭礁溪五峰旗風景區的呆水溫泉,兩棟建築共有 53 間客房,在這間木質風的輕清水模園區裡,毛森江負責主要公共空間以及部分房間的設計,每間房都有不小的個人湯池外也有大眾風呂,此外還設有一間很有水準的餐廳、日式清酒吧、健身房休閒設施以及 24 小時全天候輕食吧,吃驚的是,早餐就讓客人吃龍蝦、牛排,這間主打頂級客群的高規款待系溫泉度假村,尚未開幕、民眾詢問電話就接不停,市場高度期待可見一斑!


⇑ 呆水溫泉座落宜蘭礁溪的五峰旗風景區


⇑ 清水模外觀是呆水溫泉的特色之一


⇑ 大廳空間使用大量木頭,相當舒心。右上是選品店,若喜歡房間提供的備品與茶品,可到此選購


⇑ 毛森江設計的「森」房型


⇑ 微涼的天氣,泡在房間的湯池裡,樂事一件

首推毛森江設計的戶外雙湯池「山麓套房」

若你也是毛森江粉絲,建議訂房時可指定毛先生設計的房型,有個很簡單的辨別方式,飯店人員告訴我,只要房間裡有出現榻榻米的和室空間,那就非出自毛先生之手。這回我入住位於 Club 館的山麓套房,是我最鍾意的毛森江房型。打開房門後,在連接客房主要區塊的木地板,選用了石塊拼貼鋪設,那讓我想起了京都的石塀小路。房間相當寬敞,白色斜角天花板與略帶粗曠的岩粒感牆面,配上木頭家具與內裝,我喜歡這樣簡單又明亮的溫暖感。


⇑ 套房的石板小路


⇑ 使用大量木質家具與裝潢的山麓套房,由毛森江設計

客房內的沐浴備品,都是呆水自有品牌,味道舒服怡人。值得一提的是客房 Mini Bar 非常用心,品項多且都有一定水準,茶包是來自大稻埕的「茶日子」,咖啡掛耳包我實際喝過後,有相當品質。接著打開冰箱,包括好久不見的麥根沙士、還有海尼根、Tree Top 蘋果汁等,只要看得到都是免費,誠意充滿!


⇑ 客房備品採用酒店自有品牌


⇑ 豐盛的 Mini Bar 都是免費,左下角的提袋也大方的要讓客人帶回家

不過,最讓我感到備受款待的,還是這間套房的戶外湯池,坐擁的山壁綠意,是我另一個專程來訪的原因。這間房提供雙湯池,可放冷熱湯來交替浸泡。這日要退房前,山邊忽然飄起了雨,第一時間,我趕緊再放了些熱溫泉水,又在房間內泡了充滿綠意的雨湯,完成了這回一泊的第四泡。浸的是溫暖泉水,泡的是與時俱變的風景,享受的,其實是閒適的心境。


⇑ 山麓套房私湯景觀


⇑ 不用跑遠,在宜蘭就能享受好湯

大眾風呂 24 小時開放

若想擁有更開闊的泡湯景致,不妨去 24 小時開放的大眾湯。共有四個池子,造景不錯,尤其是放了多顆很美的大石增加野趣。我是夜晚十點過後前來,在星光與蟲鳴陪伴下享受這美好泉質,泡完後可去選根冰棒吃,頓時真有種在日本泡湯的感覺。對我而言,美中不足是呆水的大眾湯是要著泳褲/裝,我還是偏好裸湯多些,不過聽說未來二期工程準備規劃,值得期待。


⇑ 大眾風呂罕見的是 24 小時開放


⇑ 共有四個湯池,每個湯池各有特色


⇑ 貼心的提供浴巾與飲用水

美桃冰果室好吃冰棒想吃就拿

提到冰棒,要到園區裡的「美桃冰果室」去拿,這可愛名稱是老闆娘的名字,除了零食點心飲料,冰果室裡放了冰櫃,提供好多口味的「冰公子」冰棒,桂圓米糕、芋頭、花生牛奶、芒果、鳳梨、草莓…等,都好好吃,想吃,全天候自己隨時來拿。


⇑ 美桃冰果室,聽說冬季還會提供暖食小點


⇑ 各種口味的冰棒,都好吃

24小時無限制取食天堂

不得不說,呆水是我目前住過國內外這麼多飯店裡,最大方的,大方到讓我有點擔心他們會受傷。從 Check in 風味迎賓飲料與洗塵毛巾開始,就進入一種「有一種餓,叫呆水怕你會餓」的 “24小時無限制取食天堂”。 除了美桃冰果室,另一處食物補給站是在「焰」餐廳,還有第三處是在 Club 館 2F,大面積的圓弧窗景援引綠意,很美,這裏除了點心、飲品,還有韓國泡麵,但我入住期間實在沒多的胃可以享用了。我想飯店大器的給這麼多,養肥客人肯定不是本意,我想,是要讓客人感覺自在,像回到自己家一般,隨時都能打開冰箱與零食櫃,提供一個自我款待的假期。 我實在有點擔心會不會有些貪小便宜的客人,會一時貪心多拿了裝進行李帶回家,這就是我稍早說的、擔心飯店會受傷,這可能也是為什麼呆水打算採會員制的部分原因吧! 我想,這是共業,需要大家一起提升與相互提醒。


⇑ 位於 Club 館 2F 的輕食吧


⇑ 受歡迎的韓國泡麵也免費讓客人全天候品嚐


⇑ 華燈初上的呆水溫泉

「焰」主廚餐點不玩花俏,用美味直球對決

沒多餘的胃享用輕食吧,有一很重要的原因是「焰」餐廳提供了相當美味的晚餐。來之前,就耳聞餐點的評價很高,這一嚐,果然不簡單。主廚先後待過台北市多家知名飯店,餐點不花俏,但都會說話,好吧,不是餐點會說話,是客人吃了會忍不住開口稱讚,如我。從麵包開始就很優,飯店有自己烘焙坊,每天從窯新鮮出爐,搭配的甜菜根優格醬也是自製。厚培根菠菜溫沙拉,是廚師在日本旅途上獲得的料理靈感,醋膏與蒜去熬煮成醬汁淋上,是如此和諧的有滋有味。我誤以為是主餐的熱前菜,是充滿秋味的大閘蟹燉飯,來自苗栗的大閘蟹加了紹興酒清蒸,搭配同樣也加了些許紹興酒的燉飯。海陸主餐,不管是美國 Prime 肋眼菲力或伊比利帶骨豬都推薦,海味是殼身瑰麗的東海岸錦繡龍蝦,這是會讓人從食物得到幸福的一餐。


⇑ 餐點自右上角的麵包就很精彩,中間上方那道溫沙拉也相當美味


⇑ Prime 肋眼菲力與龍蝦共呈的海陸大餐


⇑ 比較少嚐到的東海岸錦繡龍蝦


⇑ 「焰」餐廳的餐點相當有水準,就算沒入住,若有機會到宜蘭都值得前往品嚐

「和」清酒吧微醺小酌

晚餐後若想小酌一下,餐廳隔壁就是取名為「和」的清酒吧。木質調的挑高空間舒適,可選坐吧台,仔細瞧,這的高腳椅不一樣,用的也是質樸的木頭材質,很搭整體空間設計。在推薦之下,我點了一杯黑醋栗口味的 Highball,味道清新的像氣泡果汁,但過了一會兒,微醺感仍隱隱冒了上來,很適合酒量不佳但又想小喝兩杯的朋友。


⇑ 充滿木質風的「和」清酒吧


⇑ 若酒量不佳,不妨來一杯黑醋栗口味 highball!謝謝呆水溫泉的 Althena,耐心回答我許多好奇與發問 


⇑ 薄暮中的清酒吧

超浮誇早餐,龍蝦鮑魚入粥

前一日離開餐廳前,服務人員拿早餐 menu 來詢問我早餐想吃什麼,約有五種可選,我心想晚餐才吃了龍蝦、Prime 牛排、大閘蟹,早餐簡單吃個粥就好。沒想到,端上來的粥品只能笑說是史上最浮誇,一碗粥裡居然擠了龍蝦、鮑魚、瀨尿蝦、鮮蝦、赤嘴…等,沒想到原本只想清簡吃個粥,上桌的竟是一碗海龍王海鮮粥,還沒完,旁邊小碟上煎蛋,中間竟還有一顆大干貝,這頓當成早午餐來好好享用,肯定沒問題。


⇑ 可選擇坐在半露天座位享用早餐


⇑ 龍蝦、鮑魚、瀨尿蝦,太豐盛的早餐


⇑ 龍蝦吃過不少,但早餐就吃似乎還是第一次

這回要從呆水溫泉離開時,覺得有一丁點的遺憾是,沒趁著入住期間從飯店散步到旁邊的溪,因只顧著貪圖美好溫泉,建議若未來造訪,可住個兩晚,旅居式的度假,再趁不同時間信步探訪周遭,感受又會不同。呆水溫泉目前已開放用餐、大眾湯與湯屋,住房部份要再等等,預計年底會正式開幕,屆時他們粉專或官網應就會公布會員制的相關收費細節,值得期待。


⇑ 佔地不小的健身房


⇑ 由毛森江設計的另一房型,擁有戶外泡湯池


⇑ 全館唯一、位於 Club 館頂樓的「謙」房型


⇑ 「謙」套房因是位於頂樓,斜角造型,走在其中偶爾需要低頭穿過,故以「謙」名之。 據說這間房是由呆水老闆自己設計,原本是打算留著自己住,沒料到呆水貼了幾張照片後,意外成為是大家爭相詢問的客房了!

/ Info. /
呆水溫泉
官網  | 臉書
地址:宜蘭縣礁溪鄉五峰路89-6號
電話:03-988-3566

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