有朋友忍不住問我，去了六次虹夕諾雅 谷關真的不會膩嗎？老實說還真是不會！再訪的熟悉感能讓度假多了像在家的安適，再者是很用心的他們一直會持續推出新的體驗活動，每每不僅讓我心生期待，也能在偶覺平淡的日常裡有個念想。日前剛體驗完針對夏天設計的「沐暑度假村」夏季二泊專案（2022.5.1-9.30），這回以「正面心情迎接夏天」作為專案目的，要讓參與客人在三天兩夜裡，自然去體驗「從心感受自然涼」、「降低體感 […]…
曾住過一間在 JR 名古屋站正上方的飯店，從房間窗戶可俯瞰川流不息的列車出入站，下樓就能逛百貨商場，相當方便讓我印象深刻，這回喚醒我記憶的是前些日子首次入住的台北六福萬怡酒店，座落在號稱四鐵共構的南港車站，不管是要搭乘高鐵、火車、捷運及客運都極為方便，樓下就是南港 CityLink 購物商場，質感蠻不錯、裡頭還有我自己很喜歡的日本蔦屋書店，不只是交通樞紐與血拼逛街，擁有三間餐廳的六福萬怡也擁有相當 […]…
很具權威性的全球美食評鑑《米其林指南》，今年終於將跨過濁水溪，首度要把台灣南部兩大城市納入評鑑，其中尤其是台灣美食之都台南最讓各界期待。乘載歷史記憶的各種風味小吃，早已是這座古城最讓人垂涎的重要名片，因此除了摘星，以「花不到 1000 元就能吃到 3 道菜的美味小館或路邊攤」作為評鑑標準的必比登美食推介，台南肯定會比其他城市更加重視這塊表現。推廣觀光一向很積極的台南市政府，當去年米其林一公佈 20 […]…
料理，美味是基本，若要讓人有記憶點，得有靈魂！對我來說，那代表的是有想法、有態度以及有故事。最近在淡江大學旁與信義區高空上，我分別品嚐到印象深刻的靈魂美食，兩家餐廳距離廿多公里，看似不相關、但巧合是都與我居住的淡水有關。「4F 小飯館」定錨淡水，對料理充滿熱情的老闆兼主廚 Jacky，平均每四個月換一次季節菜單，在地食材透過西式手法，讓饕客不用進城就能藉由舌尖神遊地中海；「Sea To Sky」海 […]…
擁有 700 間客房的高雄萬豪酒店，不僅房間數是全台第三多，飯店「食」力也驚人！十間不同主題特色餐廳，從自助餐廳、純正日料、讓人一秒香江的港式飲茶到頂級牛排館，琳瑯滿目，且幾乎都有提供包廂，方便宴請使用。其中的「美享地餐廳」甚至還重金禮聘外國米其林三星名廚擔任顧問設計菜單，巧思展現當令食藝，果然驚艷視覺味蕾，相信在今年高雄米其林中能一舉拿下不錯成績！這間飯店還很大器的是，不單自助餐廳有兩間，罕見的 […]…
有朋友問我怎麼最近勤往高雄跑？其實都是專程南下開箱飯店。不論設計與規模，過去這一年來，高雄旅宿每回的新亮相，都是吸引全台目光的國際級大器之作，其中敲響這波奢華飯店競賽第一記戰鼓的是 2021 年 3 月以 Marriott 品牌開幕的「高雄萬豪酒店」。作為全台第 2 間的萬豪酒店，其他都先別說、光是使用的大理石就斥資台幣 7 億，大手筆可見一斑。擁有 700 間客房的超大量體，高雄第 1、全台第 […]…
「Just Sleep 捷絲旅」是晶華國際酒店集團旗下，主打把在地元素融入設計中的年輕化風格旅館品牌，標榜能以相對平價獲得媲美五星級飯店的服務，目前在台灣已有 9 間分館，曾入住過礁溪館，那的日式大眾裸湯深得我心，再來就是 2021 年夏天開幕的「捷絲旅台南十鼓館」讓我有高度興趣。日前藉由一趟三天兩夜台南行，終於開箱全館只有三間的最高級「十鼓套房」。旅館緊鄰十鼓仁糖文創園區，提煉出糖與鼓樂作為代表 […]…
像約好似的，大淡水地區近來接連冒出幾間採完全預約制的咖啡館，到底是飢餓行銷還是真有本事？我親自預約、一一實際走訪，發現應都與主人個性以及能提供理想中的服務有關。不管是紅毛城旁擁有絕佳山海景觀的「順順」，位於八里有濃濃懷舊風情的「美好時光」，還有三芝兩層樓建築的「我們在海邊」，都推翻原有市場上的既有營運模式，想登門消費先展現誠意預約，到了店裡，還要遵循消費公約，若只想花錢當大爺，建議就別自討沒趣，但 […]…
每間旅宿都有其定位，不管荷包或品味，滿房容易但難在懂欣賞的知音上門。就像位於新竹山中園林的「The One 南園人文客棧」，深厚的文化底蘊，分別展現於建築、體驗與食藝，一言以蔽之，我覺得是一處很大人味的旅宿，生理年齡倒是其次，重點是會受吸引並打從心底獲得感動的，勢必身體裡都住有一個老靈魂。…
去年底剛開幕的高雄洲際酒店，隨著備受矚目的 WA-RA 日式餐廳展開試營運，餐飲陣容更臻完整！這回入住兩晚，抽空體驗了 WA-RA 日本傳統特色的藁燒料理，以及 SEEDS 大地全日餐廳新推出的奢華酒香焰燒海鮮盤，分別品嚐到不同烹調手法下的食物真味。餐後若想小酌，不管是可欣賞光雕展演的 WA-RA 酒吧，或獨家提供炙燒培根肉調酒的大廳酒吧 BL.T33，都很值得一坐！不光能滿足口腹之慾，記得品嚐美 […]…