Thursday, 19 May 2022

讓虹夕諾雅谷關也幫推的台中質感茶屋：兆兆茶苑

說起信任這件事，能讓我們省下很多時間、少走很多冤枉路，但，那是何其不易與珍貴。記得 2019 年底造訪虹夕諾雅京都，讓我印象很深刻的事情之一，是他們仿佛把千年古都的所有好東西都給挑選進來提供給房客品嚐或享用，每一品每一件，都有著極高質感，即使人在旅宿光透過器皿與食物，都能感受京都的底蘊及華美。那時，我就很好奇與期待，插旗台灣中部的虹夕諾雅谷關又會為我們嚴選出哪些在地好物？記得兩年前的初訪，我在 24 小時開放、提供咖啡茶與小點的圖書室 Lounge 裡嚐到香甜的水蜜桃乾，讓我一吃就喜歡，細問才知道那是他們多次深入大稻埕所尋到的好味。後來的每次再訪，我都會去圖書室 Lounge 巡一下選物櫃上又新增了哪些好物，儘管可能價格不低，但我相信他們的選物眼光，絕對都會物有所值。甚至最近，還因此讓我專程走訪台中一間質感很好的茶屋：兆兆茶苑。

⇑ 被我好奇挖出的牆上隱藏版風景，是只老秤，Scott 用來提醒自己賣茶要誠信以待

⇑ 兆兆茶苑請來「合風蒼飛設計工作室」打造機能、美感兼具的茶室空間

⇑ 用來裝盛冰萃台灣白茶的容器極具質感，帶有麝香葡萄氣味的白茶也非常好喝，推薦！

說起這段因茶而起的奇妙緣份，是之前造訪虹夕諾雅谷關有發現選品櫃上多了幾款茶，前陣子飯店團隊到淡水拜訪我，給我的伴手其中有一款就是有在飯店展售的紫芽山茶。愛茶如我歡喜泡來喝，是很乾淨的好茶，喝了喜歡便看包裝，當時簡單手機拍了品茶照片，在社群媒體上發了限時動態並習慣性的標註推薦的品牌或商家，不久我就收到兆兆茶苑的熱情回覆，表示有空到台中歡迎到店裡喝茶，說他們還有更多的好茶！對於好茶，我從來是沒有抵抗力的。於是前陣子因要再訪虹夕諾雅谷關，提早一天到台中過夜，於是從台中高鐵站我便拉著行李直接赴約，來到位於審計新村旁巷子裡好有味道的茶屋。

⇑ 兆兆茶苑的二樓空間

⇑ 從帶些和風的門口，透過玻璃看向室內

直到進門這一刻，我才知道透過社群媒體所聯繫的是兆兆茶苑的主理人 Scott，有種網友終於見面的當代趣味感。Scott 來自茶農家庭，父母在南投霧社種茶超過卅載，他從小耳濡目染並自 12 歲起開始學焙茶，22 歲接下茶行生意，而眼前這棟改造老宅、蠻難定義風格但又讓人感到舒服的茶空間，今年秋天就已在此迎風飄香滿 3 年。從黑色燒杉的建築外框到室內像施工鑿到一半的灰樸裸牆，空間中心還用了一座灰白不顯厚重的金屬旋梯上下連接兩層樓，可想見當初改裝的茲事體大。隨著待的時間越長，我越是放緩腳步慢慢欣賞，發現從選用的歐洲老件家具，到包括日本開化堂的茶道具（跟虹夕諾雅京都客房裡提供給客人使用的手工金屬茶罐是同一家），無一不細膩與講究。

⇑ 優美的灰白色鐵梯連接一二樓

⇑ 精心挑選的傢俱都是主人的寶貝收藏

⇑ 二樓陽台的可愛綠意

後來才知道，我登門的星期天是店裡固定公休日，Scott 見我不好意思便說剛好也要來店裡焙茶，手一指就在一樓後方用透明玻璃相隔的烘茶室，帶我走近一聞，果然飄來了一陣香甜乾茶香讓我眼睛都笑瞇了。這日下午，我在他笑說要頻率對的客人才會安排入座的吧台，沒有拘束的享受一款又一款的好茶，從大禹嶺 2021 冬茶、冷熱雙泡使用台茶21號製造的白茶、金萱、東方美人到耘山，他泡的專注，我也品的認真，這樣的交流實在難得也幸福。等多聊一些，Scott 透露說其實去年就從一篇我寫的虹夕諾雅谷關文章認識我，說到底，我真要感謝虹夕諾雅谷關，不光是透過他們才讓我知道台中藏有這麽一處老屋新茶，也因此讓我有榮幸能受邀包場，度過這段難忘的茶香天光。

若有機會到台中，不管對茶有多少認識，都值得前來讓好茶打開你的感官，肯定也會感動的。

⇑ Ean 與兆兆茶苑主理人 Scott（右）盡興飲茶與交流，實在過癮