開箱百坪涵碧樓總統套房》效法時間管理大師,我把度假時光偷偷延長了!

二訪涵碧樓,這回更懂該如何享受,加上是要入住總統套房,說什麼都該多花些時間待在 101 坪大、擁有超廣角日月潭露台的典雅空間裡。基本上,入住這麼棒的飯店,我的習慣是若非必要,從入住到退房前都不走出飯店大門,以免出戲,尤其是在台灣。而這麼好的飯店房間,我通常推薦連泊,讓心真正慢下來感受四時之美;若只能住一晚加上又非初訪,何妨就足不出戶,連餐都在總統套房裡品嚐,來場獨享湖光山色的宅度假吧!若有想安排館內其他活動例如 Spa,建議可策略性的預約在入住日上午,結束後可至湖光軒讓日月潭佐餐或到東方餐廳與光影共食。接著,好整以暇到處走走拍拍,等待入住,無形之中,這場美好的湖濱假期被延長了,不僅住好,更是住滿了。


⇑ 涵碧樓總統套房,是間很有品味的斯文豪邸


⇑ 清晨,站在總統套房的露台即能靜觀水墨畫般的湖景在眼前被創作著


⇑ 涵碧樓 Spa 共有八間芳療室,間間面湖景


⇑ 不用出房門,在露台榻上吃日式朝食,享受不被打擾的早餐時光

間間面湖的涵碧樓 Spa ,用到位的長推式按摩推進夢鄉

涵碧樓 Spa 是自營品牌,以穩定的服務品質在頂級客層獲得極佳口碑,去年夏天體驗後便很難忘。除了到位的按摩手法,全館 8 間芳療室都面湖,建議進行療程時,可請芳療師窗戶不要全關,讓新鮮空氣進來,晴有蟲鳴鳥叫、雨聽風聲水滴,再搭配輕緩音樂,那是最無可替代的日月潭 Spa 體驗。推薦經典按摩,那也是涵碧樓的獨家療程,手法融合了中式十二經絡與穴點再結合西式精油按摩,再透過引以為傲的長推式手法,以點線面讓客人獲得徹底紓壓。館方建議客人若願意、連提供的進口棉質內褲都不要穿,更能完整感受,從臀部開始沿著經絡向上以剛好的力道推壓,果然沒多久,就把我舒服的推進夢鄉。若還想更加舒爽,可考慮選擇兩人四手「翡翠按摩」,就像雙人跳水一般、最大的考驗是兩位芳療師需有很高的默契,不管是方向、速度都要很協調,難度高、當然客人獲得的舒適感受度也是加倍!


⇑ 可依據身體當下所需來選擇精油


⇑ 聽著大自然的白噪音一邊感受長推式手法按摩,一不小心就會舒服的睡去

涵碧樓 Spa 還有個讓我印象非常深刻的,是擁有無敵湖景的三溫暖!視選擇療程,芳療師會建議三溫暖是之前或之後使用,除了一般都會有的烤箱與蒸氣室,最棒的是,能浸泡在熱水池裡無遮蔽的欣賞日月潭,日與夜各有味道,最是難忘。


⇑ 擁有無敵湖景的三溫暖,是別處無法體驗到的奢華(註:此為採訪拍攝需求在飯店人員陪同下拍攝,三溫暖設施開放使用狀況依防疫政策與飯店現場公告為準)


⇑ 三溫暖讓身體徹底放鬆,Spa 體驗才完整(註:此為採訪拍攝需求在飯店人員陪同下拍攝,三溫暖設施開放使用狀況依防疫政策與飯店現場公告為準)

湖光軒用經典中式料理收服老饕味蕾

做完 Spa,身體三萬六千個毛孔暢快了,接著好好來享受一餐美食。若只有一餐可選,我私心優先推薦湖光軒,到位的中式料理佐湖景,美景美食相互加分、無怪乎成為許多饕客的口袋名單!菜色部分,不容錯過使用埔里當地釀製紹興酒的東坡肉,溫體黑豬雖肥但不膩口,再搭配自製芝麻烤餅增加口感層次;上海菜飯,聽說是老蔣的愛,使用金華火腿與青江菜一塊悶煮再撒上干貝絲,最後使用砂鍋帶出鍋巴味,是其特色的濕潤口感,我也蠻愛;香酥芋泥鴨,使用大甲芋頭與在地紅番鴨,鴨肉先滷再於外層包裹芋泥後油炸,鹹香涮嘴。甜點胃當然要留給桂花涼拉糕,上菜時服務人員會有個小小的上菜秀,展示黏盤不黏牙的特色,在口中飄散的悠悠桂花香,讓眼前的日月潭又更加風雅了。


⇑ 湖光軒使用在地食材與道地料理手法所呈現的中式珍饈,征服許多老饕的胃


⇑ 使用埔里紹興酒來取代一般東坡肉使用的黃酒,讓這道經典料理多了一些地方風味


⇑ 上桌前,服務人員展示桂花涼拉糕黏盤不黏牙,讓我驚呼


⇑ 這次在涵碧樓拍攝食物,一樣是使用 Profoto B10 搭配反射傘與柔光布來進行補光

東方餐廳以在地食材創作時令西餐

若偏好西式餐點也可選擇隨季節變換菜單的東方餐廳,老實說去年嘗過他們的晚餐並無讓我驚艷,但這次用餐有讓我眼睛一亮。前菜「酒粕漬紅甘/紫蘇鹽/芽菜」帶來炎熱夏日裡舌尖上的一陣清爽,紅甘是來自基隆崁仔頂的新鮮直送,主廚發揮巧思使用埔里紹興酒在製作過程中的多餘酒粕,與昆布混合來進行醃漬,帶些淡淡酒香,一旁提供的紫蘇鹽則是使用紅紫蘇與馬爾頓海鹽混合。而主菜「鄉村油封鴨腿佐黑櫻桃醬汁」,這一嚐、外酥內軟的口感肯定費工,再聽何主廚介紹果不其然,他們先使用迷迭香、百里香、杜松子等多種香草醃漬一晚,再油封 12 小時、以法式料理手法讓鴨肉軟嫩,果然好味。


⇑ 東方餐廳這面窗的光影迷人


⇑ 酒粕漬紅甘味道清爽,是限定的季節之味


⇑ 外酥內嫩,油封鴨的美味關鍵之一在於時間

充滿文人雅風的總統套房,超廣角全景露台擁抱日月潭最是奢華

迫不及待終於開箱,這回入住的是 1700 號的總統套房,一進房,就忍不住先把襪子脫掉,讓雙腳踩在從房間一路延伸到寬闊露台的黃金柚木地板上。這是一間很溫潤、好有質感的總套,84 坪的室內空間,規劃成客廳、餐廳、書房、浴室以及臥室,不管是書畫、藝品或花藝,都好有味道,仔細欣賞、客房裡頭有不少珍貴收藏品可就近鑑賞。值得一提,臥室最裡頭放了一組面壁的沙發椅,茶几上放了一只遙控器,那不是用來控制空調也非音響,竟是能讓壁爐遙控生火,很特別的體驗。


⇑ 總統套房的客廳,U 字型沙發組面向露台攬景


⇑ 使用大量上等木加上湖景,肯定是許多人的夢想書房


⇑ 用遙控點燃壁爐,很新鮮的體驗


⇑ 客房內不管是花藝或裝置品,都選用並搭配的恰到好處


⇑ 浴室一景,美學處處

這房間太舒服,住進了就不想出去,於是晚餐請客房服務送來東方餐廳的套餐,既輕鬆又能充分使用舒適寬敞的客房。不得不稱讚雖是在房間內使用,但從服務到擺盤都不馬虎,讓人感覺像在餐廳私人包廂內用餐。即便餐點是送到房間,但嚐起來仍有一定水準!焦糖蘋果胡桃沙拉、添加松露油的埔里錦菇濃湯,主餐則是爐烤美國頂級 Prime 肋眼牛排佐波特酒醬,以低溫舒肥方式、熟度是五分熟,跟整顆的蒜頭做搭配,實在享受。


⇑ 主餐 – 爐烤美國頂級 Prime 肋眼牛排,以低溫舒肥手法呈現軟嫩肉質


⇑ 在總套裡大啖美食,放鬆自在


⇑ 即便是送至客房,餐點的擺盤一樣講究

旅行時,若住到擁有厲害景觀的房間,我有個習慣,起床時總會推開窗門走到陽台或庭院刷牙,一邊欣賞的風景從台北 101到馬爾地夫的海天一色,各式各樣。這回當然也不例外,欣賞著如天空浮島的日月潭一邊刷牙開啟一天,這種體驗對我來說,最是奢華。


⇑ 早起面向日月潭刷牙,讓美景把靈魂喚醒


⇑ 露台格柵的光影與時俱變,讓人讚嘆當初設計師的巧思,這回拍攝全程使用蔡司鏡頭進行創作

住過世界不少的好飯店,這間客房露台肯定是前幾名,設計師很奢侈的把 17 坪空間切分給露台,除了無敵湖景,黃金柚木地板的質感,還有選用的盆栽都是如此恰到好處,還有一旁的臥榻更是讓我傾心。午後,我坐在榻上泡壺當地著名的台茶18號紅茶;清晨,我請客房服務將所選的日式套餐放在上頭享用;夜裡,我躺在上頭感受夏夜湖畔的微涼,若非隔天想起早就近在房間賞日出,否則還真捨不得回房睡。


⇑ 在露台以湖景佐早餐


⇑ 總統套房的浴缸,可加入一旁準備的浴鹽好好泡個澡

雖此刻暫時還不方便出國旅遊,但這回的涵碧樓二訪之旅,自喜於事前做了妥善的度假行程時間規劃,讓我不僅沒犧牲館內的體驗活動,更完整了待在客房內的時間,品一口茶,閉上眼,風停了,心靜了;風起了,心開了,旅人真正渴望的,無非就是這片刻之間。


⇑ 跟著嘴角微揚,心打開了

/ Info. /

涵碧樓
官網  | 臉書
地址:南投縣魚池鄉中興路142號
訂房去

/ 影片拍攝 /
攝影:曾允則、王冠文
剪輯:曾允則
製作:上洛 JORAKU 童閔崧
* 本影片使用 ZEISS Supreme Prime、ZEISS CP.3/CP.3 XD 等 Zeiss 蔡司全系列電影鏡頭拍攝

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