有的旅宿，透過手機欣賞便知八九，有些非得實地親手輕撫，才能完全清楚。小隱台北東區的賦樂旅居（HOTEL PROVERBS Taipei），黑色網狀的鋼鐵外觀，以「有景則借、無景則避」的建築思維，透過整體半透視的設計，創造與城市的若即若離，呈現鬧中取靜之美。整間飯店規劃 5 種房型、僅 42 個房間，量體不大正好可把質感與細緻度做到極致，從裡到外，由知名設計師陳瑞憲操刀，許多傢俱與飾品甚至都是從歐美選購後再加工量身打造，例如，從蘇富比拍賣會上得標、來自歐洲古堡的手工浮雕黑鐵片，就成了飯店酒吧絕美的牆面與天花。像個洗鍊有味的紳士寓所，結合古典歐風與精緻工業風，具高度完成與一致性，難得的是所體現的沈穩奢華風格，能讓房客接觸與使用！目前「設計酒店聯盟」（Design Hotels）在台灣僅有三間成員（註），賦樂旅居就是其中之一，置身於此，確實會讓人想放慢腳步，好好欣賞這裡的細節處處。

牛排應該怎麼吃？在過去，可能會說看你是想吃氣氛還是想吃飽！但來到超過四十年歷史的美國經典牛排館 Smith & Wollensky 不一樣，想吃乾式或濕式熟成？想選什麼部位？熟成天數也是學問！倒是熟度要五分或七分還在猶豫不決？服務人員直接建議三分熟是最佳選擇！至於氣氛跟吃飽，不用選，同時滿足。因是高踞於微風南山的 47 樓，餐廳視野極佳，巨大的台北 101 是奢華窗景，氣氛滿點！此外，因是大份量的美式餐廳，吃不完歡迎打包，幽默的提袋上就印著「吃太飽」，飽到天靈蓋的當下看到，還真只能捧腹大笑。在股神巴菲特與電影《穿著PRADA的惡魔》的總編輯米蘭達的名人光環加持下，2019 年元月在台灣展店，可說風風火火，引起一票饕客吹捧，如今兩年過去就算平日中午仍常一位難求，可見這家店端出來的牛肉，可不簡單。

台灣美食南北風味大不同，各有其擅，但若要選出一個美食之都，無庸置疑「台南」應會是被最多人想到的城市。三百多年來，從原住民西拉雅、荷蘭、明清到日據時期，台南可說是擁有最完整的台灣政經文史演進縮影，俗話說富過三代才懂吃穿，當曉得這座島嶼歷史是從這這裡開始，就不難理解為何臺南人普遍都很懂吃。相較於其他城市，台南美食最讓我印象深刻的，是態度，許多餐廳都相對低調與堅持，從選材用料、烹調手法到指導客人吃法，都很有自己一套，那種職人精神很難讓我不想起京都，那種對料理的敬慎，會讓人感動。這份深厚「食」力，若哪天終於迎來了米其林評鑑，肯定會很精彩，光是分享我這半年幾趟台南行下來所嚐到的美食就好，從路邊小攤到五星飯店最高景觀餐廳，呈現方式不同但都好吃的讓我點頭稱是，期待不管是餐盤推薦或摘星，他們屆時都能榜上有名！

廢棄礦業，小鎮車站，還有雨，交會成「新村芳書院」的地理位置及氛圍。把時間軸往前拉個幾十年，當時礦業興盛加上火車站在此送往迎來的不光是乘客還有貨物，可說熱鬧風光一時。我沒能趕上這的不可一世，來時，早成了故事。若能選、我依然會擇雨來訪，我與幾個朋友快步躲進要入住的民宿，那像個提供安歇的避風港，捱著數公尺小巷緊鄰著瑞芳火車站後站，予人一種輪轉中的安定感。我靠著民宿二樓的窗，還能跟月台上的乘客揮別，是我住過的旅宿中，離火車站最近的一次。旅宿，只是其中一個場域，加上書房與講堂，才完整組成了新村芳書院，帶著使命感與理想，希望能成為在地的文藝沙龍，讓瑞芳不隨歷史老去，不求華麗但能轉身讓人看見自信！

蔡司鏡頭，可說是每個攝影師的夢幻逸品，影像呈現清晰、銳利與具高真實還原性，讓我一用成主顧，成為目前最常使用的拍攝利器。沒想到這種優異的光學體驗，不用藉由觀景窗按下快門，透過雙眼就能隨「視」感受，只要戴上蔡司鏡片！

春秋是台灣最適合外出踏青的季節，這回穿上這波疫情後首次入手的新鞋走訪墾丁，在明媚南國享受了四天三夜的山海假期，很是愜意。阿瘦鞋子，我穿了有大概六年時間，好穿自是不意外，但不得不稱讚今年春夏新款的「萬步健康氣墊綁帶雙氣囊休閒鞋」，前方寬楦空間的設計，太合我拇趾外翻的腳型，加上有雙氣囊的加持，不管是上山下海的戶外走跳，或是整日又蹲又站的拍攝苦力，都能有效幫助分散雙腳承受的壓力。此外，牛皮與網布的異材質拼接設計，沈穩又帶些休閒，很好穿搭，旅行期間換了五條褲子，都完全無違和！從慢跑到半正式餐會，一趟旅行一雙鞋，舒服搞定！

三年前春天在東京吃過兩家 Ukai 旗下的餐廳，留下非常深刻的印象，分別是丸之內 Grill UKAI 跟 UKAI 鳥山，前者是氣氛很好的高級洋味牛排館，後者是隱身於高尾山的地爐炭火燒烤料理。帶著高度期待，我首次造訪微風南山 46F 以鐵板燒結合割烹的「The Ukai Taipei」，當一踏進餐廳，挑高明亮的空間，讓窗外以象山為首的綠意風景也變得優雅起來，203 坪的空間是交由日本知名室內設計大師森田恭通操刀，細緻有質感。從服務、器皿、料理到裝潢，都讓人彷彿置身東京，就連後來餐廳寄給我的當日電子版菜單上的日期，都是寫著「令和」與「櫻月」，這趟高空的用餐之旅，真偽出國了！這回訂的是包廂、選擇的是每人三千元的割烹料理，由張副料理長進行桌邊烹調，這頓春季版的無菜單料理，不只滿足了眼、鼻與味蕾，透過副料理長的悉心說明，更讓人進一步了解日本的食藝文化！這餐使用當令食材、料理過程少油也無過度加工，...

三月，是我最愛造訪墾丁的季節，把人潮吹遠的落山風漸歇，有陽光，但溫度剛好，不焦不躁，最重要是進入旺季前的房價相對可親，想入住口袋裡的夢幻旅宿，此刻最是時候！這回首次來到位於船帆石旁的「姊妹沙灘別墅」，住進的是個夢，四個姊妹的退休夢。說起這四位姊妹肯定不會陌生，廿年來每次前往墾丁要抵達恆春前，都會注意到左手邊出現的「台灣牛牛肉麵」，沒錯、就是那四學士姊妹。這間民宿的最重要推手，是姊妹裡人稱二姐的排行老二，賣牛肉麵是她庸碌的前半生，從早到晚總在廚房裡忙著切牛肉，無暇享受餐廳外的明媚風光，她笑說與旅行最近的距離就是看著那些吃完就走的遊客，因緣際會取得船帆石附近的這片土地，經過好幾年的醞釀與規劃，一邊賣牛肉麵一邊構築這個人生下半場的夢想。「在這，我是一隻偷懶的牛！」二姐很認真的開玩笑這麼說，其實，她更希望的是來到這的客人都能放慢腳步，確實，在這住了三晚的我，深刻體會到偷閒與發懶，還真是來此度假的最...

春遊淡水，一晚嫌少、兩晚剛好！標榜「離塵不離城」的將捷金鬱金香酒店，擴大玩樂版圖、推出「春遊滬尾心旅行」提案，串連在地職人包括雲門劇場與三芝茶帶領遊客手腳並用感受淡水新魅力！被叫淡水里長哥的我，自然也責無旁貸再貢獻幾個周邊景點建議，跟著行程親自走訪一趟，保證好拍又好玩！

「堅持路線，做到極致，自然會有一群忠實粉絲追隨」這是入住完台北萬豪酒店後的感想。得老實說，這間飯店讓我有點難評價，明明相當中規中矩，但好惡恐會天差地遠，端看角度。就以這回入住的豪華客房來說，12 坪的空間相當寬敞，但沒有疑問、是我近期住到最不具特色，沒有鮮明設計風格的客房，有別於時下不少國際連鎖品牌飯店，都很強調的鄰里文化在地性，一時半刻、我在房間裡睜大眼睛努力觀察，還真都沒發現到，喜歡研究飯店設計的我，自是難掩失望。但，不得不承認，住上一晚，確實感覺很舒服，方方面面都成熟。這樣一個大地色系、設計輕簡的房間，放在世界任何一個城市，複製貼上，都不奇怪。