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開箱女王的秘密花園,野柳神秘第三區 10 大美拍景點大公開

開箱女王的秘密花園,野柳神秘第三區 10 大美拍景點大公開
生活大台北地區就是這般迷人,上午還在台北遠東飯店舒服使用三溫暖與豪華閣,中午退房不到一小時車程,場景一下從敦化南路林蔭大道,就跳到被 CNN 形容是地球上最像火星的所在。多年後我再訪野柳地質公園,是專程來開箱北台灣最新景點「女王的祕密花園」。這個可說是陪伴所有人成長的景點,竟還有秘境,這是怎麼一回事?原來,野柳地質公園共有三區,第一區以蕈狀岩、燭台石及冰淇淋石為代表性地景,而艷冠群芳的女王頭,則矗立第二區供萬民擁戴。因安全考量,位於野柳岬前端的神秘第三區,過去封閉沒開放參觀,終於,「北海岸及觀音山國家風景區管理處」自三月底開始,以事前預約、人數管控與專人導覽方式進行有條件的開放,讓民眾在安全無虞的前提下,也能ㄧ登 270 度視角的大平台,欣賞還沒用漆塗上禁止跨越線、最具野性的大自然露天美術館!
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米其林餐盤推薦> 亞都麗緻巴黎廳1930 x高山英紀,以台灣茶串起的五感法餐新體驗

米其林餐盤推薦> 亞都麗緻巴黎廳1930 x高山英紀,以台灣茶串起的五感法餐新體驗
當台灣茶葉遇上法式料理,會在味蕾上激發什麼樣的火花?更驚喜的是,主導這場香遇的是一位喜愛台灣茶的日本主廚:高山英紀 (Hideki Takayama)。曾榮獲廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽(Bocuse d’Or)亞太區冠軍、世界第五佳績的他,在米其林餐盤推薦的台北亞都麗緻「巴黎廳1930 x高山英紀」,打造了一場融合日本美學、台灣茶藝與法式烹調的五感互動饗宴,每道菜都像一場小型的秀在餐桌上展演,引導饕客分別透過視、聽、嗅、味、觸的感官,讓首次造訪的我是驚艷與感動不己!
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魔幻奢華感的紳士寓所,小隱鬧區的設計酒店:賦樂旅居

魔幻奢華感的紳士寓所,小隱鬧區的設計酒店:賦樂旅居
有的旅宿,透過手機欣賞便知八九,有些非得實地親手輕撫,才能完全清楚。小隱台北東區的賦樂旅居(HOTEL PROVERBS Taipei),黑色網狀的鋼鐵外觀,以「有景則借、無景則避」的建築思維,透過整體半透視的設計,創造與城市的若即若離,呈現鬧中取靜之美。整間飯店規劃 5 種房型、僅 42 個房間,量體不大正好可把質感與細緻度做到極致,從裡到外,由知名設計師陳瑞憲操刀,許多傢俱與飾品甚至都是從歐美選購後再加工量身打造,例如,從蘇富比拍賣會上得標、來自歐洲古堡的手工浮雕黑鐵片,就成了飯店酒吧絕美的牆面與天花。像個洗鍊有味的紳士寓所,結合古典歐風與精緻工業風,具高度完成與一致性,難得的是所體現的沈穩奢華風格,能讓房客接觸與使用!目前「設計酒店聯盟」(Design Hotels)在台灣僅有三間成員(註),賦樂旅居就是其中之一,置身於此,確實會讓人想放慢腳步,好好欣賞這裡的細節處處。
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大啖巴菲特最愛的乾式熟成,S&W 教我的牛排一課

大啖巴菲特最愛的乾式熟成,S&W 教我的牛排一課
牛排應該怎麼吃?在過去,可能會說看你是想吃氣氛還是想吃飽!但來到超過四十年歷史的美國經典牛排館 Smith & Wollensky 不一樣,想吃乾式或濕式熟成?想選什麼部位?熟成天數也是學問!倒是熟度要五分或七分還在猶豫不決?服務人員直接建議三分熟是最佳選擇!至於氣氛跟吃飽,不用選,同時滿足。因是高踞於微風南山的 47 樓,餐廳視野極佳,巨大的台北 101 是奢華窗景,氣氛滿點!此外,因是大份量的美式餐廳,吃不完歡迎打包,幽默的提袋上就印著「吃太飽」,飽到天靈蓋的當下看到,還真只能捧腹大笑。在股神巴菲特與電影《穿著PRADA的惡魔》的總編輯米蘭達的名人光環加持下,2019 年元月在台灣展店,可說風風火火,引起一票饕客吹捧,如今兩年過去就算平日中午仍常一位難求,可見這家店端出來的牛肉,可不簡單。
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從紅蟳米糕到職人燒肉,備戰米其林評鑑 台南展現雄厚「食」力

從紅蟳米糕到職人燒肉,備戰米其林評鑑  台南展現雄厚「食」力
台灣美食南北風味大不同,各有其擅,但若要選出一個美食之都,無庸置疑「台南」應會是被最多人想到的城市。三百多年來,從原住民西拉雅、荷蘭、明清到日據時期,台南可說是擁有最完整的台灣政經文史演進縮影,俗話說富過三代才懂吃穿,當曉得這座島嶼歷史是從這這裡開始,就不難理解為何臺南人普遍都很懂吃。相較於其他城市,台南美食最讓我印象深刻的,是態度,許多餐廳都相對低調與堅持,從選材用料、烹調手法到指導客人吃法,都很有自己一套,那種職人精神很難讓我不想起京都,那種對料理的敬慎,會讓人感動。這份深厚「食」力,若哪天終於迎來了米其林評鑑,肯定會很精彩,光是分享我這半年幾趟台南行下來所嚐到的美食就好,從路邊小攤到五星飯店最高景觀餐廳,呈現方式不同但都好吃的讓我點頭稱是,期待不管是餐盤推薦或摘星,他們屆時都能榜上有名!
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住瑞芳新村芳書院 早起書法靜心,再探龍貓動畫隧道秘境

住瑞芳新村芳書院  早起書法靜心,再探龍貓動畫隧道秘境
廢棄礦業,小鎮車站,還有雨,交會成「新村芳書院」的地理位置及氛圍。把時間軸往前拉個幾十年,當時礦業興盛加上火車站在此送往迎來的不光是乘客還有貨物,可說熱鬧風光一時。我沒能趕上這的不可一世,來時,早成了故事。若能選、我依然會擇雨來訪,我與幾個朋友快步躲進要入住的民宿,那像個提供安歇的避風港,捱著數公尺小巷緊鄰著瑞芳火車站後站,予人一種輪轉中的安定感。我靠著民宿二樓的窗,還能跟月台上的乘客揮別,是我住過的旅宿中,離火車站最近的一次。旅宿,只是其中一個場域,加上書房與講堂,才完整組成了新村芳書院,帶著使命感與理想,希望能成為在地的文藝沙龍,讓瑞芳不隨歷史老去,不求華麗但能轉身讓人看見自信!
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實測開箱> 穿上阿瘦春夏新款雙氣囊休閒鞋,上山下海春遊墾丁好有型

實測開箱> 穿上阿瘦春夏新款雙氣囊休閒鞋,上山下海春遊墾丁好有型
春秋是台灣最適合外出踏青的季節,這回穿上這波疫情後首次入手的新鞋走訪墾丁,在明媚南國享受了四天三夜的山海假期,很是愜意。阿瘦鞋子,我穿了有大概六年時間,好穿自是不意外,但不得不稱讚今年春夏新款的「萬步健康氣墊綁帶雙氣囊休閒鞋」,前方寬楦空間的設計,太合我拇趾外翻的腳型,加上有雙氣囊的加持,不管是上山下海的戶外走跳,或是整日又蹲又站的拍攝苦力,都能有效幫助分散雙腳承受的壓力。此外,牛皮與網布的異材質拼接設計,沈穩又帶些休閒,很好穿搭,旅行期間換了五條褲子,都完全無違和!從慢跑到半正式餐會,一趟旅行一雙鞋,舒服搞定!
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聽營養師的話 減重者也能盡情享用的 Ukai 割烹春季套餐

聽營養師的話  減重者也能盡情享用的 Ukai 割烹春季套餐
三年前春天在東京吃過兩家 Ukai 旗下的餐廳,留下非常深刻的印象,分別是丸之內 Grill UKAI 跟 UKAI 鳥山,前者是氣氛很好的高級洋味牛排館,後者是隱身於高尾山的地爐炭火燒烤料理。帶著高度期待,我首次造訪微風南山 46F 以鐵板燒結合割烹的「The Ukai Taipei」,當一踏進餐廳,挑高明亮的空間,讓窗外以象山為首的綠意風景也變得優雅起來,203 坪的空間是交由日本知名室內設計大師森田恭通操刀,細緻有質感。從服務、器皿、料理到裝潢,都讓人彷彿置身東京,就連後來餐廳寄給我的當日電子版菜單上的日期,都是寫著「令和」與「櫻月」,這趟高空的用餐之旅,真偽出國了!這回訂的是包廂、選擇的是每人三千元的割烹料理,由張副料理長進行桌邊烹調,這頓春季版的無菜單料理,不只滿足了眼、鼻與味蕾,透過副料理長的悉心說明,更讓人進一步了解日本的食藝文化!這餐使用當令食材、料理過程少油也無過度加工,...
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國王早餐派對超華麗,墾丁姊妹沙灘別墅用食力勾住回頭客的胃

國王早餐派對超華麗,墾丁姊妹沙灘別墅用食力勾住回頭客的胃
三月,是我最愛造訪墾丁的季節,把人潮吹遠的落山風漸歇,有陽光,但溫度剛好,不焦不躁,最重要是進入旺季前的房價相對可親,想入住口袋裡的夢幻旅宿,此刻最是時候!這回首次來到位於船帆石旁的「姊妹沙灘別墅」,住進的是個夢,四個姊妹的退休夢。說起這四位姊妹肯定不會陌生,廿年來每次前往墾丁要抵達恆春前,都會注意到左手邊出現的「台灣牛牛肉麵」,沒錯、就是那四學士姊妹。這間民宿的最重要推手,是姊妹裡人稱二姐的排行老二,賣牛肉麵是她庸碌的前半生,從早到晚總在廚房裡忙著切牛肉,無暇享受餐廳外的明媚風光,她笑說與旅行最近的距離就是看著那些吃完就走的遊客,因緣際會取得船帆石附近的這片土地,經過好幾年的醞釀與規劃,一邊賣牛肉麵一邊構築這個人生下半場的夢想。「在這,我是一隻偷懶的牛!」二姐很認真的開玩笑這麼說,其實,她更希望的是來到這的客人都能放慢腳步,確實,在這住了三晚的我,深刻體會到偷閒與發懶,還真是來此度假的最...
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