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住得像在地人,星野集團旅宿好會說故事

住得像在地人,星野集團旅宿好會說故事
透過旅宿感受在地的美,星野集團絕對是其中的佼佼者。創立於 1914 年,一直以來致力推廣各地特色及用心帶給旅人精緻的日式服務,在本世紀初急速成長並推出多個各具特色的品牌,隨著 2019 年夏天「虹夕諾雅 谷關」在台插旗,也讓更多台灣民眾認識這個擁有百年歷史的日本飯店品牌。
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虹夕諾雅 谷關秋冬限定方案,騎訪原鄉秘享奢華山谷野餐

虹夕諾雅 谷關秋冬限定方案,騎訪原鄉秘享奢華山谷野餐
過去這一年,我走訪完日本境內全數 6 間的「虹夕諾雅」(HOSHINOYA),特色各異但都以提供「非日常體驗」為理念核心,要讓旅人細品旅行的當下時光,為此,虹夕諾雅會設計多種飯店內活動,不僅能吸引客人走出房間享受園區之美,更棒是那也成為認識當地文化的一扇窗。不只館內、他們同時也會提供季節性的館外體驗活動,讓遠道而來的房客能親身領略飯店所在地的自然魅力,不管是坐在集結京都能工巧匠的搖櫓船上,打著抹茶欣賞大堰川兩岸的濃豔秋色,或是走入輕井澤野鳥之森夜觀飛鼠,甚至,還能高踞以晴空塔為舞台的摩天大樓停機坪上學習劍道。去年秋天,虹夕諾雅 谷關在開業三年後終於首次推出付費的館外活動,我深知他們跨出去的難度與不足為外人道的難處,結界之外的景觀容易出戲,再加上如何深掘並精緻包裝屬於這片土地的魅力文化活動,是全台觀光產業正在努力突破的課題,因此對於星野集團願意挹注大量心力,我相當感謝與感佩。
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虹夕諾雅 竹富島,讓旅人住得像在地人

虹夕諾雅 竹富島,讓旅人住得像在地人
身邊親友及長期關注我旅宿文章的讀者們,得知過去一年 Ean 開箱完日本境內目前全數 6 間虹夕諾雅後,常會問道「最推哪間虹夕諾雅?」 當我試著回答,才知道原來,簡單即難、難亦簡單,總的來說,6 間都推,不過隨著座落地區不同會讓每間虹夕諾雅大相徑庭,我多會建議可依據要去的地區來選擇,而倘若是專程為了體驗飯店而去,那就看哪間特色最對喜好?從徜徉山林裡的奢華露營、品嚐千年文化的水邊私邸,到深居大都會裡的傳統精神現代旅宿,每間可說都是風格展現的極致,相信不管最後選擇哪間,應都不會失望!甚至,有好幾間的虹夕諾雅都是與在地風土緊密連結,非得在那,方可體驗所欲傳達的魅力。就像我最後一間開箱的虹夕諾雅 竹富島如是,座落在沖繩離島的離島,得先搭機再換船才能登上島民不過 3 百餘人的竹富島,星野集團在那打造一座完全體現當地傳統特色的度假村,驕傲的以島上第 4 座村落自居,並透過各種設計與活動讓旅人融入島民生活...
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10 大體驗,帶你感受虹夕諾雅 富士的野奢露營感

10 大體驗,帶你感受虹夕諾雅 富士的野奢露營感
憧憬露營的美好體驗嗎?不管是傍晚在森林 BBQ、圍著營火烤棉花糖或是拿杯現煮咖啡沐浴在晨光鳥鳴中,那種純粹及簡單,最令人嚮往!但、是不是一想到捉摸不定的天氣,事前準備辛苦及收拾的狼狽,就在意念中止步了?這就是為何近年包括台灣都紛紛推出野奢露營(Glamping)的原因,保留露營體驗的樂趣但又省去麻煩並提升住宿舒適度,這種人來就好的無痛奢華露營最適合平常沒在紮營的人士包括我在內。日本星野集團在河口湖推出日本第一座野奢露營度假村(客房介紹請見另一篇文章),且還是用集團內的奢華品牌 Hoshinoya 在經營,我老早就想一探究竟,終於在今年四月櫻花盛開時造訪「虹夕諾雅 富士」,真不愧是我心目中飯店體驗活動的教科書,虹夕諾雅一直以來在活動設計上可說是精準具美感、細膩又帶溫度,沒想到在野營這塊也是如此到位,深感佩服其背後所投注的心力與巧思,確實很值得相關業者取經,看看這間擁抱富士山的度假村,如何能讓...
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虹夕諾雅 富士,用全景富士山佐餐太夢幻

虹夕諾雅 富士,用全景富士山佐餐太夢幻
近年台灣掀起一股野奢露營(Glamping)及野營派旅宿風潮,硬體規格上的較勁確實每每讓人咋舌,「奢 」的部分,吃有龍蝦和牛,住的甚至還能在露營車裡泡澡,但,可惜還不夠「野」。我說的野,並非真要搞得灰頭土臉,相反的,是能舒服不費力就體驗到在露營時與大自然為伍並享受 DIY 的野趣。為此,我特別在四月時從東京專程跑一趟河口湖,來看看日本星野集團第一間以野奢露營為主題的「虹夕諾雅 富士」是怎麼做,而能與「虹夕諾雅 京都」並列據說是目前最難訂的兩間虹夕諾雅、並讓全球包括歐美客趨之若鶩。實際住上兩晚,不得不說,星野在奢/野之間的拿捏真是恰到好處,在那背後,實則都是來自工作團隊的細膩用心與考慮周到,才能讓奢華飯店不尷尬的裹上充滿自然感的大地糖衣,那讓旅人得以在早晨森林裡,一邊大口呼吸新鮮空氣、一邊優雅拿起鋼杯啜飲現煮的柴燒咖啡,或起床後直接在坐擁完整富士山的客房陽台,浪漫享用櫻花雨下的豐盛早餐籃,成...
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逐界而旅泡好湯,星野集團 界 川治邀旅人體驗日本里山文化

逐界而旅泡好湯,星野集團 界 川治邀旅人體驗日本里山文化
日本星野集團旗下依照不同特色分為了 5 個截然不同的旅宿品牌,除有大家熟悉主打奢華非日常體驗的「虹夕諾雅」(Hoshinoya),若特別是喜愛到日本泡溫泉的朋友,一定要認識以精品溫泉旅館為定位的「界」(KAI),強調傳統日式風情,同時又能感受四季魅力的現代化舒適住宿體驗。近期界的拓點速度蠻快,光是 2022 下半年就新開四間,目前全日本已有超過廿家,從鹿兒島至北海道均有據點,可說只要逐界而旅,就能泡遍日本好湯!我首間開箱該品牌是位於栃木縣的「界 川治」,兩晚下來,除有依傍山澗的露天溫泉,還體驗在地魅力的里山文化。旅途最美好的莫過是不在預期中的風景,在櫻吹雪的四月天,竟還能遇上紛飛白雪,為這場山林野趣的一期一會增添不思議風情!
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虹夕諾雅 京都完美詮釋儀式感,創造非日常體驗

虹夕諾雅 京都完美詮釋儀式感,創造非日常體驗
「我會再回來的,也許是春櫻、夏綠、冬雪或再一次的秋楓,都好…」 念著初訪「虹夕諾雅 京都」開箱文的結語,我乘願歸來,巧合是疫情前最後一趟日本行與疫後首訪日本都入住這間太具特色的夢幻旅宿,作為我認識日本星野集團飯店的起源,一別三年,幸運地在這期間住了 7 次「虹夕諾雅 谷關」並寫下了 12 篇長文,隨著對虹夕諾雅品牌的認識益深,更加了解許多細緻安排背後的心思訣竅,但也擔心會否少了三年前初登殿堂時的無處不驚艷?是我多慮,在我長見識的這三年,他們精進的腳步也沒停歇。這回兩晚連泊下來,讓我感受最深的莫過於是在儀式感這件事上,沒浪費千年古都的深厚底蘊、豐富文化資源以及無可取代的地點優勢,虹夕諾雅 京都完美演繹了「非日常體驗」,包船賞楓、400 年楓紅樹下的古樂舞作還有早餐限定的大面窗景,在在讓我明白,原來創造儀式感並非附庸風雅,而是讓人深刻體會剎那永恆,並更加珍惜每個一期一會的珍貴當下...
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虹夕諾雅 輕井澤用百年溫泉與野鳥之森,療癒旅人初心

虹夕諾雅 輕井澤用百年溫泉與野鳥之森,療癒旅人初心
陸續去過位於京都、谷關與東京的虹夕諾雅,終於,我來到星野集團的誕生地,造訪我的第四間旗下設施:虹夕諾雅 輕井澤。從東京出發只需一小時的輕井澤,一直以來就是個很受歡迎的避暑勝地,過去吸引很多外國傳教士與名人到此興建別墅,那也讓這的渡假感多了歐風洋味。虹夕諾雅 輕井澤於 2005 年開始經營,作為「虹夕諾雅」的第一個作品,除了是輕井澤擁有四季分明的高原森林環境與豐富生態,當然也是因為 1914 年星野國次在此挖到溫泉後創立了「星野溫泉旅館」,那就像台灣人說的「起家厝」,是星野集團的根,時至今日開枝散葉並傳承到第四代、在星野佳路董事長手中已成功拓展擁有 5 個品牌共超過 55 間不同風格旅宿並持續增加中。因此,若想一窺以提供旅人「非日常體驗」為特色的虹夕諾雅初心,我想回到起始地,最能清楚感受深探。
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虹夕諾雅 東京,顛覆都會旅宿的現代化日本旅館

虹夕諾雅 東京,顛覆都會旅宿的現代化日本旅館
虹夕諾雅 東京,原本兩年半前就該完成的飯店開箱,因疫情迫延數次,就在離飯店數步之遙的皇居外苑銀杏大道,第三次轉黃變色之際,終於,我依約前來。之所以執著而念念不忘,是因為這間飯店實在太特別,創造非日常體驗的頂級奢華旅宿品牌「虹夕諾雅」,竟會選址東京經濟金融中心,光是這點就很有意思,因為那代表著,他們要在世界腳步最快的大都會蛋黃區的核心,為旅客創造非日常的旅遊經驗,怎麼看都蠻矛盾啊!但就是這點讓我充滿好奇:「他們有辦法做到嗎?若可以,又是如何達成?」我帶著疑問但更多是期待而來...
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虹夕諾雅 谷關三週年,得獎新料理長端出旅行主題會席料理

虹夕諾雅 谷關三週年,得獎新料理長端出旅行主題會席料理
虹夕諾雅 谷關 6 月 30 日就要滿三歲,三年時間過去,日本星野集團在台灣的第一間設施,創下好多個「最」紀錄:房價最貴、最難訂等,一再提高台灣旅宿產業的天花板,但他們並沒因此自滿,始終按照自己節奏推陳出新,本著初衷致力帶給房客難忘的「非日常體驗」。最近,在三週年前夕,還迎來開幕以來的第三位料理長:加川 仁(Hitoshi Kagawa),出身日本、在美歷練超過廿年並於紐約獲得有餐飲界奧斯卡之稱的「詹姆斯比爾德獎」,他準備用自己多年來對料理的敏感度及美感,要將傳統日本料理中獨特的侘寂世界觀,透過台灣食材在谷關餐桌上優雅呈現。
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