淡水人搞浪漫>> 在故居擺一空前茶席,歡慶緬懷馬偕上岸 148 週年

3/9 是馬偕上岸淡水日,屆滿 148 周年的隔天,昨日淡水有個空前的美好悄悄發生。在真理大學、之間 茶食器與旅學堂,三個不同領域單位的攜手合作下,舉辦一趟很棒的馬偕輕旅行,故事 x 詩詞 x 茶食。


⇑ 馬偕故居的第一場茶席,在馬偕登陸淡水 148 年後的隔天舉辦


⇑ 春日淡水櫻花盛開


⇑ 春日煮茶,緬懷馬偕貢獻

從淡水老街馬偕銅像旁的旅學堂基地為起點,第一站是馬偕診所,為了傳教,很有頭腦的馬偕從當時的台灣社會需求下手,透過拔牙來解民所苦拉近與民眾距離,這位來自加拿大的男人,落腳幾年後,據說一方面為了吸引更多女性民眾上教會,娶了在地的平埔族的台灣女人張聰明,於是,與台灣的緣又結的更深了。


⇑ 旅學堂吳峻毅老師為來賓詳細介紹馬偕與淡水的故事


⇑ 滬尾偕醫館,是當年馬偕幫在地居民看病的所在

活動的最重要舞台,當然在馬偕故居,而這也是馬偕故居一百多年來,擺出的第一場茶席。在真理大學校友們的悠揚弦樂四重奏下,之間 茶食器把當年馬偕帶進台灣的胡蘿蔔處理後入了紅茶,用這味焦糖甜香來緬懷感謝馬偕的貢獻。


⇑ 真理大學校友帶來悠揚的弦樂,是聽覺的感動


⇑ 這場活動的舉辦,獲得作家洪震宇(左側中)的風土經濟學甚多啟發


⇑ 馬偕故居的小型演奏會


⇑ 胡蘿蔔入茶,很有意義的創舉

茶席在美麗的白色迴廊上分左右兩桌,以真理大學教授朗誦淡水詩詞與文學為中場,享受完佐茶春詩後,賓客再回到迴廊換席續品第二款卅年老烏龍,除了喝到不同茶師的茶藝,也是欣賞之間精心佈置的左右兩邊花藝。一邊自天花板垂吊的巨型作品,重點是麵包樹的張揚綠葉,那是馬偕當年從台灣其他地方的原住民那得到的種籽,回來淡水栽種的歷史記憶。另一邊放置桌上的盆栽,更妙,竟是一堆蔬果:花椰菜、敏豆、胡蘿蔔等,原來,那些都是馬偕一百多年前從西方帶來栽種的蔬菜,有心了。


⇑ 真理大學台灣文學系的戴華萱副教授,朗誦汪李如月的淡水詩詞以及鍾文音以淡水為故事背景的文學作品


⇑ 印製精美的活動介紹單


⇑ 巧用麵包樹葉子的花藝作品


⇑ 第二泡茶:30 年老烏龍


⇑ 將馬偕帶進台灣的蔬果變成賞心悅目的桌上擺飾

甜甜的感動,才要上桌。

這回之間針對活動量身客製的甜點,又再一次引起賓客讚嘆!居然是縮小版的馬偕故居,且還是讓來賓自己動手組裝,先放上白色巧克力做的迴廊,在地板擠上在地甘薯泥,接著放上屋頂,依序篩下的紅麴粉是磚瓦,竹炭巧克力粉是歲月的斑駁,最後抹茶粉是屋瓦上的青苔。負責創造這款甜點的之間大廚 Ray,要大家蓋好房子、食用前先許個願,表示築夢祈願,多好,在疫情尚未平息的此刻,支撐我們正面向前的,就是信念不是嗎?這款結合歷史、手作趣味與美味的甜點,我服了。


⇑ 讓來賓手作組裝的甜點


⇑ 甜點創作者 Ray,介紹這款作品的理念


⇑ 賓客自己動手篩,每一種粉都有其意義


⇑ 甜點組裝成品,是間縮小版的馬偕故居


⇑ Ean 與甜點完成品在馬偕故居迴廊

謝謝三方單位協力,籌備超過三個月就為了埔頂午後的一期一會,透過散策,五感體驗下的這段馬偕之路,滿是感恩與幸福。

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