Monday, 19 Jun 2023

10 大體驗，帶你感受虹夕諾雅富士的野奢露營感

憧憬露營的美好體驗嗎？不管是傍晚在森林 BBQ、圍著營火烤棉花糖或是拿杯現煮咖啡沐浴在晨光鳥鳴中，那種純粹及簡單，最令人嚮往！但、是不是一想到捉摸不定的天氣，事前準備辛苦及收拾的狼狽，就在意念中止步了？這就是為何近年包括台灣都紛紛推出野奢露營（Glamping）的原因，保留露營體驗的樂趣但又省去麻煩並提升住宿舒適度，這種人來就好的無痛奢華露營最適合平常沒在紮營的人士包括我在內。日本星野集團在河口湖推出日本第一座野奢露營度假村（客房介紹請見另一篇文章），且還是用集團內的奢華品牌 Hoshinoya 在經營，我老早就想一探究竟，終於在今年四月櫻花盛開時造訪「虹夕諾雅富士」（查看房價），真不愧是我心目中飯店體驗活動的教科書，虹夕諾雅一直以來在活動設計上可說是精準具美感、細膩又帶溫度，沒想到在野營這塊也是如此到位，深感佩服其背後所投注的心力與巧思，確實很值得相關業者取經，看看這間擁抱富士山的度假村，如何能讓野趣充滿但又不損質感，雖房價不菲但保證值回票價！

⇑ 雲端露台可說是虹夕諾雅富士的重要舞台，清晨到夜晚都有不同精彩在此上演

⇑ 有看過一旁會鋪布讓人放鞋子的吊床嗎？別懷疑，這就是虹夕諾雅，細膩！

⇑ 除有富士山，這裡的美味料理也堪稱奢華擔當

⇑ 手作披薩，有趣的體驗

⇑ 無時無刻都能沈浸在大自然裡，是野奢露營的真諦

體驗 1：森林裡的迎賓下午茶

過去造訪虹夕諾雅，迎賓茶點多不是在大廳否則就在客房享用，虹夕諾雅富士的迎賓下午茶很特別，是讓房客坐在森林裡接地氣的品嚐。從住宿區沿著丘陵斜坡往上走一小段，會看到一大片被大樹包圍的平台區，高低錯落，主要的體驗活動會在取名為雲端露台的這個區塊進行。找個喜愛的位置坐下，一旁柴火燃燒的香氣撲鼻而來，下午茶的鬆餅會隨季節更換水果，不只好看也可口，初抵，迎來的就是個能滿足各種感官的午後，多好。

⇑ 被樹林包圍的雲端露台，不斷變化的光影極美！

⇑ 森林迎賓下午茶，夢幻！

⇑ 「儘管享受便是」一點都不麻煩的露營式度假，無痛的太美好！

⇑ 抬頭欣賞搖曳的樹冠，好享受

體驗 2：砍柴

每天早上 8:00-8:30、下午 3:00-3:30，房客都能來雲端露台體驗砍柴，在飯店人員的帶領下，了解完安全防護措施，量好位置、我高舉斧頭，配合砍劈大腿呈坐姿，沒中，有點糗！終於試到第四次，木頭才給面子的應聲破肚飛開，還真不容易但確實有趣！

⇑ 砍柴初體驗，會上癮！

⇑ 充滿野趣，美得很自然

體驗 3：森林蒸餾噴霧

同個場域在不同時段，會有活動體驗輪番上演，相當用心。每天早上 10-11 點，雲端露台旁的森林裡，會擺張桌子，上頭準備了三款不同植物的蒸餾，講究的還是使用富士山礦泉水。客人可挑選其中一款或也可混搭就像在調精油那般，飯店人員會協助注入成一小瓶並悉心用精緻小布袋裝起來送給客人。帶回家噴個幾下，就能想像彷彿正沐浴在這座海拔一百公尺的森林中，這份巧思與細緻度，只能說，真不愧是虹夕諾雅。

⇑ 就算只有進行一個小時的活動，都會大費周章的佈置

⇑ 太有巧思的森林系活動

⇑ 居然還是用富士礦泉水進行蒸餾，太講究

⇑ 多棒的紀念品

體驗 4：早晨林間的咖啡時光

每天早上 8 點到 9 點半，在雲端露台會免費提供現煮咖啡。很用心的是，他們針對這種戶外體驗，還特別挑選了適合的咖啡豆，再經過仔細研磨以產生獨特風味，更酷的，還是把咖啡粉倒進鐵壺中然後放在柴火上烹煮，氣氛與儀式感滿點！

⇑ 多美的佈置，太值得學習

⇑ 每天都會手沖咖啡的我，這樣煮咖啡還是頭一遭

⇑ 仔細看，鐵板上居然暗藏虹夕諾雅的 Logo，我真是服了！

大自然是會讓人好放鬆的，一位老外先生，看到我拿著 Canon EOS R3 認真的在拍攝，等告一段落、他忍不住湊了過來，問我可否讓他看一下方才拍的照片，看完後、他點頭表示肯定，後來小聊知道他也有在玩單眼，表示近期打算升級，所以詢問我使用這台相機的一些心得。旅人之間的交流，因爲美好樹林與咖啡香氣而展開，可說是意外的收穫。

⇑ 充滿儀式感的咖啡烹煮

⇑ 沒什麼比用咖啡香開啟一天來得更棒

體驗 5：熱壓吐司早餐 DIY

在虹夕諾雅富士有三種早餐可選，除了能在客房一邊欣賞富士山一邊吃早餐盒（可參考另一篇文章），餐廳也有提供被稱為 Grill Morning 的歐姆蕾蛋早餐，第三種是自己動手做、最具野營感的熱壓吐司。你不得不佩服這裡的工作人員，除了事前老早就把所需食材都準備到定位，帶領烹調的過程中，還會發自內心用力的稱讚，讓平時根本沒在下廚如我，都感覺良好的自以為是料理小廚神了。

⇑ 在這的料理經驗，讓我對下廚多了不少信心與興趣

⇑ 美味又愜意的早餐

帶著早餐，在森林裡挑個喜歡的地方坐下，一嚐「哇塞！我怎麼這麼會做？」「這麼好的手藝回去沒開間早餐店豈不太浪費了？」自信心爆棚的內心小劇場連自己都被逗樂，都怪他們把這場森林早餐體驗設計的太完善，實在好玩，還有，一個人台幣 450 元不到（1936日圓），太超值了，若有入住、推薦要來預約體驗。

⇑ 不得不說，真是好吃

體驗 6：森林披薩工作坊

從砍柴、熱壓吐司，沒想到中午還能來學做披薩，我都快以為自己是來參加「虹夕諾雅富士夏令營」了！讓我蠻意外的是「森林披薩工作坊」相當紮實，不光要揉麵團還要學製作青醬，接著擺料、抹醬再刨起司，送進烤爐後還要不時轉動讓披薩均勻受熱，最後一樣挑選個好位置坐下來，好好享用自己的手藝。這個活動歷時 1 小時，每人費用是 4,235 日圓。

⇑ 要不停轉動披薩以避免燒焦

⇑ 相當棒的體驗，到位也美味

⇑ 自己製作的披薩，成功！

⇑ 又是一頓愉快的森林午餐

體驗 7：山麓燻製體驗

若喜小酌，推薦可參加下午舉行的燻製體驗，在 1 小時的過程中，會挑選喜歡的木材氣味，藉由季節食材來體驗燻製食品的樂趣，最後一邊享用自製煙燻料理搭配威士忌，這個大人系的體驗活動每人費用是 3,630 日圓。
幾個戶外料理課程下來，除有野營感，沈浸戶外的同時，虹夕諾雅就是能讓人在方方面面感受到精緻度，這點相當不容易。

⇑ 穿戴有型的料理長正在備料中

⇑ 挑選要煙燻的木料

⇑ 蓋子一掀，香氣撲鼻

⇑ 佩服飯店人員可以想出這麼多森林裡的新鮮事

體驗 8：森林晚餐：Dutch Oven Dinner

在這的第一天晚餐，我就完全被說服了。這頓「Dutch Oven Dinner」完全展現了奢華野營該有的多種元素，且都相當到位、不出戲，讓我想起去年初夏在蒙大拿冰河國家公園旁的奢華野營。從坐在營火旁的戶外用餐，到須川料理長所設計包括現煎鹿肉的套餐等各道料理，都相當高水準。特別是鹿肉，為了不要煎過熟、料理過程中會透過食物溫度計讓鹿肉精準拿捏在 54°C 的最佳口感，這一嚐，果然厲害，第一次嚐到這麼棒的鹿肉，好優！

⇑ 氣氛滿點的林間暮色

⇑ 整體佈置到燈光，都恰到好處

⇑ 難得的鹿肉料理，讓我驚喜

⇑ 能在戶外享用如此精緻可口的佳餚，再幸福不過

這場森林裡的晚餐，每晚至多只接待 6 桌，席位有限，一定要先預約。同時，為了讓客人有野營感，多道料理還會邀請客人自己動動手，也蠻有成就感，好玩！

⇑ 幾道料理都會讓客人自己動動手

⇑ 這頓晚餐太讓人印象深刻！

⇑ 結束用餐，離開餐廳的這段路也好有味道

/ Behind The Scenes /

虹夕諾雅富士蓋在山坡上，從客房區不管是來到這個森林廚房或主要活動區域的雲端露台，都得爬一下山，若平常沒在運動，可能真得要喘一下，特別是我又要扛著攝影器材，不過實在還好這回有跟朋友多借一組 Profoto 推出的輕便型控光好物：Clic Softbox 2′ Octa，如此一來，我就不用搬著大型棚燈爬上爬下，但拍照時也能獲得相當優異的光線效果。只要帶上既有的觸發器就能連動原本被用來當作機頂閃燈的 Profoto A10，加上 Clic Softbox 2′ Octa 的一秒展開，馬上就成為一組機動性超強的小型棚燈，非常方便。
像在森林裡幫須川料理長所拍攝的半身照及多道美味料理，都是使用 Canon EOS R3 搭配這組補光設備所拍攝，特別是在像這次移動較為辛苦的拍攝環境下，能得到這種拍照效果，感到滿意。

體驗 9：森林音樂會

夜晚，除了燃燒的營火，每晚 9 點，在雲端露台都會舉辦一場半小時的森林音樂會。每晚邀請的表演者不同，而演奏家都會視天氣以及想要呈現的感覺選擇室外或室內來演出，那可能是營火旁或星空的帳篷下。這晚，帶給我一場音樂饗宴的是位髮白的吉他演奏家，他，總是閉著眼睛很投入的彈奏，我很入迷聽著聽著，突然發現，原來他撥弄的雖是琴弦，但演奏出來的是他生命的旋律，好溫暖好有故事性，會感動！

⇑ 森林裡的音樂會，每晚登場

⇑ 吉他演奏家陶醉的神情太有感染力

⇑ 聽完演奏，席間甚至有聽眾還感動的流淚

體驗 10：河口湖獨木舟

三天兩夜的入住期間，唯一一次走出度假村，就是參加飯店的戶外活動，在河口湖划獨木舟。來河口湖第三次，才真正親近到這片迷人湖水，透過獨木舟的方式輕划在湖面上，很乾淨、很清靜，那份純粹，讓我想起了秘魯的的喀喀湖。推薦若入住虹夕諾雅富士超過一晚的話，不妨安排一個早晨參加此活動，除了在客房露台坐擁富士山，清晨在河口湖划獨木舟，也是種欣賞富士山的迷人方式。