一日一組>> 虹夕諾雅 谷關推「溪谷秘境之湯」,動靜品味台灣奢華冬景色

標榜「非日常體驗」的虹夕諾雅,不僅提供給旅人儀式感,難得的是,在四季不是那麼分明的台灣,還是讓我在谷關體會到季節感。一月下旬前往,雖已是一年內的三訪,意外的、在熟悉中我感受到不同風貌,那是濃郁的時令葉色,也是館方設計的「溪谷秘境之湯」冬季限定活動所帶來的不同風景。從水之庭園的倒映,到對面山頭的一抹黃紅,還有職人匠心打造置身自然的茶席「淨心品茗時刻」、面對山景進行調息練核心的「隨風森展」以及滋補的「日式鱘龍魚涮涮鍋」。就算沒預約到一日接待一組、只到二月底的這項活動,住客午後在大廳喝到的金桔檸檬飲與桂圓紅棗薑茶,或者晚上 6:30 到 9:30 的池畔免費特調熱紅酒,同樣都能品飲到迷人的冬季節氣之味,不過,最直接的,當屬一邊欣賞變色紅葉,一邊浸泡被譽為「美肌之湯」碳酸氫鹽泉所帶來的大地恩賜。


⇑ 水之庭園被染得金黃燦燦,是季節的顏色


⇑ 三訪虹夕諾雅 谷關,隨著季節更迭,呈現不同景色


⇑ 隨風森展,在風之間


⇑ 免費的池畔夜飲,這季準備的是熱紅酒(右)和一款無酒精的蘋香莫斯科騾子(左), 找個西式涼亭坐下來,享受安靜的狂歡

雖非第一次來,進了房間,還是讚嘆!面峽谷的房間(502 號房),景緻壯闊,季節讓窗景增添幾分顏色。我一進門,看到桌上擺放的 Bose 喇叭便笑了出來,其實那並非房間標配,但因去年二月入住時我有主動詢問,若有需求,飯店人員會把藍芽喇叭送至客房,於是,他們細心的記得了這件事,這就是日式頂級飯店的體貼服務,讓你彷彿回家般的自在與放鬆。


⇑ 傍晚,在房間(水明房型)舒服的泡湯


⇑ 溪谷秘境之湯專案,會送住客一瓶初霧清酒與兩只扇子

飯店入住手續,一樣是安排在房間辦理,我發現迎賓茶點換了,從之前的水饅頭改為綿密的南瓜金團,是季節之味,搭配熱茶品嚐很是剛好,就這樣,我彷彿走入了旅遊雜誌的封面裡,就連隔天清晨亦是,面向房間落地窗,一點黃紅、些許蒼茫,讓我想起了虹夕諾雅京都,有點冬季嵐山的蕭瑟,很美…


⇑ 彷彿坐在雜誌裡的風景,享用南瓜金團


⇑ 這種和菓子因為形狀,在日本被稱為「南瓜茶巾」

黃綠紅的季節美湯

雖說房間就有 24 小時維持滿水位的無循環個人湯池,但我還是建議一定要抽空泡一下戶外溫泉,入住兩晚我跑了四趟,早晨、傍晚及夜半時分。再次來到大眾湯,因植物變色,感覺又不大一樣了,杜鵑花開了,幾棵樹的葉子轉黃或紅,好有味道。這段時間儘管滿房,但仍都只有 2-3 位其他客人一塊使用,甚至一度包場,清幽而尊榮。


⇑ 男戶外溫泉,一邊泡湯一邊欣賞變色的樹葉很是享受(註:這裡的大眾風呂跟多數其他溫泉飯店一樣,都是禁止攝影,這次入住是由飯店公關利用大眾浴池休息整理時間 11:00-16:00 帶領參觀拍攝)


⇑ 房間裡,有為住客準備了質感很好的溫泉袋,泡湯時可把房卡、手機等放在裡頭,方便攜帶

淨心品茗時刻

前兩次來到虹夕諾雅 谷關,總想著若有機會坐在水之庭園的樹下,擁有一場清風相伴的茶席,該有多好?美夢成真!這回三天兩夜的「溪谷秘境之湯」專案裡最讓我期待的,莫過於冬日暖陽大樹下的專屬茶席,他們取名「淨心品茗時刻」。先被帶領在 Gazebo(西式涼亭)享用桂花氣泡飲,讓心悠緩下來,再引至樹下而坐。一日只款待一組客人的這場茶席,品飲的兩款茶都是來自附近山區,第一款是較清香的梨山高山茶,第二款是帶些花果甜香的八仙山紅茶,我喜歡這款用蓋碗泡的茶湯,用來搭配兩串日式烤丸子,原味搭甜醬油以及艾草配紅豆泥,頓時還真有置身日本的錯覺。


⇑ 大樹下的茶席,很是奢華


⇑ 對於喜愛品茶的我來說,能擁有這樣一場茶席,至樂


⇑ 準備了兩串日式烤丸子來搭配八仙山紅茶

陽光正暖,和風舞弄黃或紅的樹葉婆娑,這等享受,實在奢華。幸運的是,席間還巧遇虹夕諾雅 谷關總經理田川直樹先生,正親自帶領團隊規劃即將到來的農曆新年佈置,我很開心的當面謝謝他,這麼努力的帶領優秀團隊,讓台灣土地上有這樣一座被國際看見的頂級渡假村。


⇑ Ean 與虹夕諾雅 谷關總經理田川直樹先生(左),開心終於有機會見到本尊


⇑ 虹夕諾雅 谷關很棒的一點是,不斷精進,像溫泉袋、以泰雅族原住民為插畫人物所設計的「溫泉禮儀小冊」,還有前一張照片我所穿著的冬季保暖外套,都是上回來還沒有的

隨風森展

傍晚陽光西斜,來到四樓的「風之間」,一邊欣賞蒼翠山景,感受清風吹拂,一邊在活動專員帶領下,我學習調息與核心運動,動作多是針對平時大家不常使用的體幹與下半身肌肉所設計,難度不會太高,很適合在家持續練習。結束之後的薄暮時刻,很適合再去戶外溫泉泡一下,完美!


⇑ 在活動專員指導下跟著展翅伸展


⇑ 面對青山來活動筋骨,實在舒爽


⇑ 毛巾與水在一旁悉心準備著,頂級的日式服務由此可見

日式鱘龍魚涮涮鍋

造訪虹夕諾雅 谷關,除了經典的豐盛會席料理,「溪谷秘境之湯」專案第一天安排的晚餐也很用心!品嚐的是很接地氣、使用谷關在地養殖場培育的「日式鱘龍魚涮涮鍋」。鱘龍魚據說是恐龍時期就存在,只生活在水質清澈的環境,虹夕諾雅 谷關料理團隊,希望能透過日式會席料理的方式來呈現這道谷關的代表性食材。除了主角鱘龍魚,搭配的蔬菜也是在地產,鮮甜脆口,值得一提的是這套餐靈魂,是 8 種配料,不管是充滿和風的柚子胡椒、柚子七味,或在地原住民特色的馬告胡椒與刺蔥,都賦予每一口不同風味,令人驚喜。最後,還會加入飯做成雜炊,經過熬煮,鱘龍魚豐富的膠質,又被更淋漓盡致的表現。


⇑ 使用谷關當地所養殖,豐盛的日式鱘龍魚涮涮鍋


⇑ 許多遊客到谷關都會指名吃鱘龍魚料理,虹夕諾雅 谷關在食藝上又再提升到不同層次


⇑ 儘管是以鍋物為主,一套餐下來,仍吃得很有層次

若喜小酌,不妨考慮搭配佐餐清酒。他們精選了分別來自日本高知県、帶些水果香氣與氣泡感的「文佳人」,以及來自岐阜縣、味道類似獺祭的「醴泉」,一輕柔一張揚,使用錫器片口盛裝,據說還能去除雜味帶出更好酒香。


⇑ 兩款佐餐的日本清酒各有特色

文化魅力活動:泰雅織彩

前年底造訪了虹夕諾雅 京都留下深刻印象,尤其是所推出的付費文化體驗,包括聞香、花道,甚至還有季節性例如清晨搖櫓賞楓,活動的多樣與精緻性讓我佩服。在那之後,不禁讓我期待起,透過星野集團的視角與標準,虹夕諾雅 谷關會推出什麼樣屬於台灣在地的付費體驗活動?終於,在開幕一年多之後,首個付費文化體驗項目「泰雅織彩」於去年秋天登場!


⇑ 藍惠珍老師示範傳統織布機「地機」

飯店所在區域屬於泰雅族部落,他們希望能帶領來自世界各地的住客,認識在地文化,而織布是泰雅族非常具代表性的傳統工藝,一個半小時的活動裡,換上泰雅族服裝的飯店人員,會介紹泰雅族織布文化以及幾個圖騰的意義。接著,活動靈魂人物,是投入傳統紋飾編織超過二十年,來自雙崎部落的藍惠珍老師,會講解傳統織布原料及製作過程,並示範傳統織布機「地機」。最後,參加的住客可以選擇桌上喜歡的編繩花樣,透過桌上型織布機使用平織法進行編繩製作,等上手之後就會感覺這編織過程還挺療癒。之後家裡的環保杯就擁有一個虹夕諾雅 谷關 Logo 的杯套,上頭編繩還是自己 DIY,可謂真是最好的旅行紀念品!


⇑ 在老師的指導下,很快就能學會簡單的織布技法


⇑ 一個半小時的文化體驗,不僅能了解泰雅族的織布歷史,還能把 DIY 紀念品帶回家,非常值得

/ Info. /

虹夕諾雅 谷關
官網 
地址:台中市和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號

「溪谷秘境之湯」冬季限定活動
期間:2020.10.1 – 2021.2.28
費用:9,500 元 / 2 位含稅(不含服務費、住宿費、早餐、第二天午餐與晚餐)
費用包含內容:日式鱘龍魚涮涮鍋(第一天晚餐)、淨心品茗時刻(一次)、隨風森展(一次)、住宿迎賓禮(初霧清酒一瓶、扇子兩只、獨家明信片 2 張)
預約:一日限定一組( 2 位),須透過官方網站訂房預約(入住三天前 12:00 截止)

日式鱘龍魚涮涮鍋
費用:7,000 元 / 2 人(含稅,不含服務費)
預約:每日預定 3 組(每組 2 位),需前兩天 18:00 前預約

泰雅織彩
費用:850元/ 1 位,房客限定,每日限定 8 位


⇑ 午後,在大廳圖書閱覽室享用暖身的冬季飲品

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