最新文章

日本海外唯二 HOSHINOYA,隱身烏布山谷的虹夕諾雅 峇里島

日本海外唯二 HOSHINOYA,隱身烏布山谷的虹夕諾雅 峇里島
日本星野集團旗下依照旅宿屬性區分為多個品牌,其中,提供非日常體驗的奢華品牌是大家最熟悉的虹夕諾雅(HOSHINOYA),不包括預計 2026 年開幕的「虹夕諾雅 奈良監獄」、目前在全球共有 8 間飯店,其中 6 間在日本境內、2 間在海外,除了台灣谷關就是緯度最低也是離日本最遠的「虹夕諾雅 峇里島」。為了蒐集我的最後一片虹夕諾雅拼圖,我專程搭了 5 個半小時飛機再向北驅車 1 個半小時來到烏布,為的,就是想一探究竟,看看星野集團的中樞網絡,是否有辦法一如繼往延伸並貫穿在這座低調隱身於聖河流經山谷的度假村中?
Continue Reading...

峇里島穆麗雅度假村,不同人生階段入住都浪漫

峇里島穆麗雅度假村,不同人生階段入住都浪漫
提到夢幻的海外婚禮,峇里島肯定榜上有名,相隔 22 年再訪,此行首間入住的度假村 - 穆麗雅(Mulia),是印尼當地的奢華飯店品牌,雖非來參加婚禮,這回只是一名耍廢的住客,但也感染到慵懶的度假氛圍並不小心被粉紅泡泡閃到。那日傍晚散步在長達一公里的白色沙灘上,看到工作人員已經佈置好一場可愛的沙灘求婚雙人晚宴,我湊熱鬧站一旁先應景拍張愛心照,泳池畔一位金髮女孩還誤以為是我的求婚儀式,只能說這誤會乃是因為飯店很會!除了擁有得天獨厚的海天景色,他們是真的非常專業與用心深耕於求婚、婚禮及蜜月市場,像是 F4 的朱孝天幾年前就選擇在此舉辦盛大的終身大事而轟動一時。
Continue Reading...

住峇里島穆麗雅度假村,讓 9 間餐廳酒吧帶味蕾環遊世界

住峇里島穆麗雅度假村,讓 9 間餐廳酒吧帶味蕾環遊世界
首次入住曾被 CNN 評選為「全球最美海濱酒店」之一的「穆麗雅度假村」(Mulia Resort),座落印尼峇里島努沙杜瓦(Nusa Dua)的優美海岸線上,佔地 30 公頃以 3 種形式住宿設施提供超過 700 間房,規模之大讓我開了眼界,不只休閒設施多、光是風格不同的餐廳與酒吧就有 9 間,這回連泊兩晚,從國際百匯早餐、法式下午茶一路吃到日本料理及中式晚餐,口味多元也到位,此外不管人員服務或空間設計亦都在水準之上,這家飯店餐飲讓我留下深刻印象!若想來趟耍廢的悠閒海島度假,睡飽吃、吃飽游,華航每天直飛峇里島,早去晚回的舒服航班時間段特別適合闔家同遊!
Continue Reading...

米其林一星「巴黎廳1930 x 高山英紀」新料理長帶來新菜單,藉五感品嚐慕雪漫冬

米其林一星「巴黎廳1930 x 高山英紀」新料理長帶來新菜單,藉五感品嚐慕雪漫冬
亞都麗緻飯店的「巴黎廳1930 x 高山英紀」,去年底迎來新的料理長緒方 雲,很多餐廳鐵粉應都跟我一樣忍不住有個疑問「那料理會變嗎?」為此,我專程造訪,來品嚐緒方 雲上任後與餐廳主廚高山英紀所共同討論出的冬季菜單,實際吃下來,會發現精神與脈絡仍是很高山英紀,例如茶依舊是貫穿整套料理的重要元素,經典的季節蔬果千層以及八千女抹茶千層,都仍是菜單上的經典。感到安心之餘,我欣喜菜單編排的用心,記得在數位音樂出現前、我們是會把專輯從頭聽到尾的嗎?一張好的音樂作品會考量聆聽節奏與敘事脈絡,曲目先後都很講究,而來到餐桌上,音符換作五味酸甜苦辣鹹,料理間的味道比重、順序與鋪陳堆疊,成為這一餐的成功關鍵要素。此外,餐廳原本就很用心營造的五感體驗,還是一樣細膩的讓人耳目一新,少見的是他們還把餐桌上的感動延續,精心準備了一小瓶茶香氛別在賞心悅目的菜單上,連同茶口味牛軋糖小禮盒給客人當作伴手,方方面面非常完整,米...
Continue Reading...

入住或者風旅散步近逛或者新州屋,還送 Japan 47 麵特展門票

入住或者風旅散步近逛或者新州屋,還送 Japan 47 麵特展門票
若搜尋這季的生活風格圈關鍵字,一定少不了「或者新州屋」,這是新竹第一間百貨公司,只比台南的林百貨晚兩年開幕,自 1934 年(昭和九年)出現東門市場前,迄今已陪伴當地人 90 個年頭,與大部分日治時期留下的建築一樣,後來都變得不是太好看。當年新州屋是專賣日本舶來品的時髦百貨,牽起相鄰的時計店、吳服店及洋服店成為質感生活一條街。褪色了數十年,日前終於再現優雅!由新竹耕耘多年的人文美學品牌「或者」接手經營,邀請到設計過興波咖啡的硬是設計,與操刀 % ARABICA 嵐山京都店的水色設計共同合作,歷經超過三年的翻修工程,融合硬是的詩意與水色的極簡成為或者新州屋的空間風格,於去年底試營運後便立即獲得廣大關注。若想好好感受或者新州屋的日夜之美,不妨入住同集團經營的「或者風旅」,散步 6 分鐘即可就近穿越 90 年時空,目前入住還能獲得或者新州屋獨家特展「Japan 47 麵—日本 47 個都道府縣地...
Continue Reading...

以米其林二星西班牙早餐款待,一樓層一酒莊的慕舍酒店

以米其林二星西班牙早餐款待,一樓層一酒莊的慕舍酒店
一家僅有 38 間客房的小型飯店要如何與國際聯名來創造優勢?我在「Hotel Mvsa 慕舍酒店」看到可能性,以餐酒為武器,餐,引進的西班牙餐廳「渥達尼斯磨坊」摘下米其林二星,酒,與 6 國共 7 大酒莊聯名,打造 “一樓層一酒莊”的概念,住客在被稱為 “Wine O’clock時段” 的傍晚一小時,能無限暢飲該樓層聯名酒莊的一支好酒。一出手就設定高標,成為對手難以跨越的模仿障礙,而建立在舌尖上的獨特性,當然還包括以氣泡酒甦醒味蕾並揭開序幕的米其林二星餐廳「經典西班牙早餐」。即日起到 3/31 推出的住房專案,雙人平日 NT$ 5,688 元起含兩客早餐,就能享受一場微醺的星級輕奢食旅!
Continue Reading...

入住 VIP 獨立莊園,私遊南園來場老派約會

入住 VIP 獨立莊園,私遊南園來場老派約會
「The One 南園人文客棧」可說是台灣絕無僅有的旅宿空間,27 公頃的東方園林場域,搭配標榜 “貼心不近身”的人文管家服務,特別節日還會推出款待多種感官的主題活動,創造讓中外住客難忘的在地體驗。造訪多次,分別住過多種不同特色房型,但我始終對擁有自己院落、至多可入住八人的「獨立莊園」很是好奇,因網路上的介紹非常少,讓人更想好好一探究竟。終於在 2023 年的最後兩日,帶了一行親人好友們入住開箱這個由一間四人房、兩間雙人房所組成的特別獨立房型。適逢年底的「老派約會」特別企劃,我們專程換上懷舊衣著,在曾接待多國領袖的國宴廳裡聆賞現場演奏的爵士經典,品嚐以老派西餐廳為靈感所設計的限定版晚餐。聆賞完黑膠,夜裏乘著微醺入眠,但沒忘約好隔日早餐半小時前碰面,共踩一段 2023 年的最後晨光,這是夜宿南園的一大價值,廣闊的莊園,彷彿都被我們包場了,這時光不長但可謂是真奢華!
Continue Reading...

101 間房奢華全河景,旅日室內設計師帶路開箱世界最佳新酒店:曼谷嘉佩樂酒店(Capella Bangkok)

101 間房奢華全河景,旅日室內設計師帶路開箱世界最佳新酒店:曼谷嘉佩樂酒店(Capella Bangkok)
若對奢華旅宿有興趣,曼谷,絕對是個不容錯過的城市,在日前甫公布的「2023年全球50家最佳飯店」(The World's 50 Best Hotels)的 Top 12 中就有 3 間在這,若尤其喜愛住新飯店,更不要錯過在疫情期間 2020 年才開幕的「曼谷嘉佩樂酒店」(Capella Bangkok)(查看房價),不僅獲得第 11 名的殊榮、更一舉拿下當年度的「最佳新酒店獎」。前陣子家族旅遊造訪曼谷,我們選擇下榻於此,感受奢華的不只是 101 間房皆有陽台與大窗景面向昭披耶河,同時,不管地利位置、設計風格、硬體規格、餐點口味亦都拔尖,讓我留下深刻印象的還有是極高水準的人員服務,從館內延伸至館外。欣喜這回有我外甥女李欣也是旅日十多年的室內設計師同行,入住期間我們從泳池地磚到酒吧天花板,一起對這間飯店品頭論足,更透過她的專業觀察分享屬於這間飯店的內行門道,增添不少旅途樂趣。
Continue Reading...

能甘飲的秋田能量景點:元滝伏流水

能甘飲的秋田能量景點:元滝伏流水
位於日本東北的秋田,不只有秋田美人、美酒及美湯,若喜往戶外走,更有豐富地景及隨季而變的自然景觀等待探索,其中一個毋需步行太久就能抵達的一處能量點「元滝伏流水」,尤其適合喜愛健行及攝影愛好者前往。該景點的特別,從名稱上就能窺見,日文漢字「滝」指的是瀑布,很符合該處精緻的瀑布群樣貌,但教人驚喜的就藏在「伏流水」,意思是地下水、亦即湧泉,原來,形成高 5 米、寬 30 米水瀑景觀的水源,是來自海拔 2,236 公尺、位於秋田南部鳥海山的融雪,雪水滲透到地底經過長達數十年的旅行,才從岩石表面湧出成為流瀑,這的泉源豐沛、每天多達 5 萬噸,四季不歇,皆美,不過冬季因會下雪結冰等天候因素,需事前申請當地嚮導陪伴才可前往。
Continue Reading...

搭秋田觀光列車,微笑品味四季里山風景

搭秋田觀光列車,微笑品味四季里山風景
日前初次造訪秋田,我愛上了日本觀光列車。才發現,原來不拚速度的慢火車,賣的,不只是情懷,而是讓旅人沈浸式的去認識在地特色與文化、物產、還有故事,一輛列車所能做的,已不僅是觀光推廣的延伸,還能創造旅人與地方的情感連結。不管是秋田內陸縱貫鐵道株式會社所營運、窗外上演恬靜里山風景的「笑EMI」列車,或是一天來回兩趟在由利高原鐵道上,用原木打造具質感的玩具列車,都會讓人到站了仍捨不得下車。特別若是團體,大推豪氣的包下整節車廂開趴,像我這回搭乘的「笑EMI」只要 5 萬日圓即可包車來趟約一小時的私享鐵道旅,折合台幣約 11,000 元,至多可讓 42 名親友歡樂共乘,平均一人只要台幣 262 元就能留下無價的回憶!
Continue Reading...